检索结果相关分组
- [0图]中国古代饮茶艺术
- 作者： 刘昭瑞 来源：西安：陕西人民出版社 年份：1987 文献类型 ：图书 关键词： 品茶
- 描述：本书介绍了茶与饮茶小史；茶具艺术；煎水、煎茶、斗茶及其他；饮茶的习俗和习俗中的饮茶；古人对饮茶艺术的欣赏等内容。
- 普洱茶史的考证
- 作者： 陈以义 来源：茶业通报 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 花色 普洱县 云南普洱茶 云南大叶种 沱茶 十九世纪 云南省 十八世纪 品质 考证
- 描述：,滋味浓酽、醇厚、回甜。它的花色可分为普洱散茶和普洱团茶两大类。普洱散茶依品质优次分为五个级档。普洱团茶由普洱散茶蒸压而成,依形状不同,有碗形的普洱沱茶,圆月形的七子饼茶,又称普洱圆茶,长方
- 茶叶的摩擦特性
- 作者： 陈嘉真 李学军 来源：摩擦学第四届全国学术交流会 年份：1987 文献类型 ：会议论文
- 描述：本文介绍了茶叶加工过程中各种在制品对茶叶机械常用材料的摩擦系数,分析了鲜叶等级、萎凋程度、法向载荷、相对运动速度和材料性质等因素对萎凋叶摩擦系数的影响;讨论了红碎茶含水率、粒度、法向压力、相对速度、材料性能和表面状况等因素对红碎茶摩擦性能的影响,为茶叶机械工作部件的设计提供了依据。
- 制茶发酵理论与制茶实践
- 作者： 萧伟祥 来源：福建茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 生物氧化 PPO活性 制茶发酵 揉切 多酚类物质 红茶 无氧 萎凋 揉捻 茶叶发酵
- 描述：了制茶的“微生物发酵说”,认为茶叶发酵是微生物的作用过程。1893年班伯(Bamber M.K.)却认为是一种单纯的化学变化,称之为氧化过程,不称为发酵过程。后来曼恩(Mann N.)于1901～1904年证实微生物杀灭后,茶叶还能进行发酵,微生物在制茶发酵中不起重要作
- 改进长炒青外形的制茶技巧
- 作者： 沈培和 来源：中国茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 合理配套 杀青叶 含水率 外形 技巧 揉捻机 制茶机 锅式杀青机 改进 炒青茶
- 描述：随着绿茶市场的好转,长炒青的产量有所增加,产区亦有扩大。现在,湖南、贵州、四川、江苏等省炒青茶的产量上升很快,且能提供另立编(?)的部分出口眉茶。外销绿茶除苛求内质外,对外形的条索、净度和色泽亦十分
- 《茶经述评》问世
- 作者： 阮宇成 来源：中国茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 好书 出版社 陆定一 农业 述评 茶叶生产 起源 茶经 吴觉农 书名
- 描述：,收集了大量的资料,精心编著30余万字。全书分10章,从茶叶的起源叙述开始,对采制工序,茶的制造、器皿、烤煮、饮用、史料、产地、茶具与茶器以及《茶经》的挂图,都作了释注与评
- 论《茶经》一之源
- 作者： 欧阳勋 来源：茶叶通讯 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 内容丰富 茶树生长 唐本草 生态环境 栽培技术 性状特征 陆羽 茶经 原产地 茶叶品质
- 描述：陆羽《茶经》“一之源”,极为简明地阐述了茶树原产地、茶树的性状特征、茶的用字与名称、茶的生态环境与栽培技术以及茶的功用等等,内容丰富,文字精练。本文根据古今相连的原则,略加论述。 (一) 中国是茶树
- [0图]初制茶机原理与使用
- 作者： 浙江省茶叶机械工业公司 来源：杭州：浙江科学技术出版社 年份：1987 文献类型 ：图书 关键词： 机械 茶叶加工
- 描述：本书叙述了26种初制茶叶机械的机械结构、工作原理、安装调试、操作使用和维修保养知识,并介绍了初制茶厂的建设等内容。