检索结果相关分组
- 纳米包装及加工技术对茶叶保鲜品质的影响
- 作者： 曹婵月 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 纳米材料 保鲜 茶 急冷
- 描述：由于绿茶生产的时效性和季节性很强,难以确保一年四季都新鲜如初,若包装不当,则香气消散,色泽变黄,陈化劣变。目前国内外最常用干燥、低温、除氧和抽气冲氮等保鲜技术都存在局限性,迫切需要一套科学完整的绿茶保鲜工艺技术体系来促进我国的绿茶保鲜事业。近几年来,新型的茶叶加工机械的研制与应用,同时新型纳米复合材料具有的可塑性、阻隔性、稳定性、抗茵性、保鲜性等性能,在食品包装业得到大规模的应用。因此,本课题利用新型茶叶加工机械与纳米技术的优势,研制一种微波杀青后急冷处理与纳米包装材料相结合的工艺,以提高绿茶保鲜品质。主
- 近代皖南茶叶经济研究
- 作者： 涂云杰 来源：南京农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树 皖南 茶叶经济
- 描述：文章首章论述了皖南茶叶生产自然条件与历史背景，分析了皖南适宜茶树的生长的地貌和气候，以及论述了皖南茶区的分布和近代以前皖南茶叶生产概况。 笔者前一章从自然基础出发，分析了皖南茶树栽培的生态条件和技术
- 低硒茶园土壤茶叶富硒效应及富硒茶生化特性的研究
- 作者： 胡秋辉 来源：南京农业大学 年份：1999 文献类型 ：学位论文 关键词： 制茶工艺 硒利用率 硒浸出率 免疫功能 茶园 丙二醛 绿茶保鲜 谷光胱甘肽过氧化物酶 有机硒 低硒土壤 维生素C 富硒茶 吞噬指数
- 描述：该文利用土壤---植物系统的富硒营养原理和技术,在低硒土壤的茶园按不同方式施 用无机硒肥,生产富硒茶叶;研究天然和人工富硒茶叶中有机硒的化学形态、生物学效应及其与绿茶保鲜品质的关系.
- 高级绿茶制茶及茶多酚提取工艺研究
- 作者： 李霆 来源：南京农业大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 绿茶制茶 正交设计 提取工艺
- 描述：先进的制茶工艺能提高茶叶产量,节省生产成本,提升品牌知名度,保证茶叶生产的安全度。另外,可食用荼多酚作为天然食品添加剂,不仅具有很好的抗氧化作用,而且有很好的保健作用。本研究的目的是通过对比
- 茶叶降低小鼠体内DEHP的作用分析
- 作者： 杨明 来源：南京农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶组分 DEHP
- 描述：本文对立顿绿茶、立顿红茶和溧阳白茶以及茶叶中的主要成分对清除小鼠体内DEHP以及绿茶对降低邻苯二甲酸二(2—乙基己基)酯DEHP的预防保护进行以下实验研究：(1)连续7天对小鼠进行浓度为500
- 明代茶叶科技、贸易、文化研究
- 作者： 章传政 来源：南京农业大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶科技 明代 茶叶贸易 茶文化
- 描述：我国唐代陆羽撰写了世界上第一部茶学经典《茶经》，以此为标志，中国乃至世界茶学创立。经过一千多年的历史演变，我国现代茶学已发展成为以茶为主要研究对象，涉及农学、工学、商学、文学、医学等众多研究领域
- 江苏茶区无性系茶树良种引种和筛选的研究
- 作者： 施伟文 来源：南京农业大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 筛选 引种 茶树 无性系 良种
- 描述：江苏茶区茶叶生产历史悠久、加工精细、贡茶珍品倍出,现代更是以名茶多、品质好、产量高,制作精细而在国内处于先进水平,在全国茶业经济发展中起到了示范作用。好的茶叶需要好的茶树品种为基础,目前江苏省茶树
- 明清时期太湖地区茶叶生产研究
- 作者： 许敏蓓 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶生产 太湖地区 茶文化 明清时期
- 描述：我国是茶的故乡,茶叶生产历史悠久。太湖地区是我国古代著名的茶区之一,茶叶生产历史悠久。太湖地区的茶叶生产在明清时期得到了空前的发展与进步,主要体现在这一时期有关太湖地区的茶叶专著或是太湖地区人撰写