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茶叶物理特性与制茶工程技术
作者: 曹望成 龚琦  来源:中国茶叶加工 年份:1996 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  物理特性  制茶 
描述:机械技术、工艺技术和自动控制技术是现代制茶工程的三大基石,而这些技术的进步无不与茶叶化学和茶叶物理学研究相关联。毫不夸张地说,茶叶物理学对制茶工程技术发展的作用不亚于茶叶化学,但这方面的研究尚未
制茶质量、制茶技术与质量意识
作者: 查六一  来源:茶业通报 年份:1996 文献类型 :期刊 关键词: 制作技术  强化质量  质量监督体系  质量意识  茶叶质量  制茶  鲜叶质量  经济价值  茶叶开发  造型方法 
描述:制茶质量、制茶技术与质量意识查六一(安徽省太湖县茶叶开发公司246400)制茶质量是指茶叶的做工。茶叶的色、香、味、形体现出茶叶做工的好坏。做工好的绿茶色绿一致,颜色鲜活;形状一致,均匀完整;汤色清澈明亮;香气、滋味纯正;叶底明亮匀整,无红梗红叶。茶...
[0图]茶树栽培与茶叶加工实用技术
作者: 中国农科院茶叶研究所  来源:北京:农村读物出版社 年份:1996 文献类型 :图书 关键词: 茶属  茶叶加工 
描述:茶树栽培与茶叶加工实用技术
E603-32 制茶专用油在名优茶制作技术上的推广应用
作者:暂无 来源:科技信息·国家重点推广科技成果汇编 年份:1996 文献类型 :期刊
描述:E603-32 制茶专用油在名优茶制作技术上的推广应用
面向二十一世纪茶学专业教学改革问题初探
作者: 邵宛芳  来源:云南农业教育研究 年份:1996 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  综合素质  课程体系  教学内容  发展需要  课程结构  培养质量  适应形势  专业教学改革  知识结构 
描述:我校茶学专业成立于1972年。20多年来,培养了数百名本、专科毕业生,对我省茶叶产业的发展起了重要的作用。然而,随着现代科学技术的发展,社会、经济、文化等结构的变革,教学不适应的问题日益突出。如采用
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