安徽农业大学茶文化特色库

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紫阳茶营养及品质成份: 作者： 程良斌梅紫青黄隆富 来源：茶叶通报 年份：1991 文献类型：期刊 关键词： 紫阳茶茶营养成份; 描述：随着硒与人体生命关系研究的进展,证实硒是人体生命不可缺少的微量元素,我国第二个高硒区的发现,对富含硒素的紫阳茶的研究工作已逐步引起人们的重视,并已有关于紫阳茶含硒量及品质方面的调查报道。1987年在省科委及国内茶学界、营养学界、医学界的大力支持下,又系统地分析测定了紫阳富硒茶的营养成份。

茶的营养和药理作用研究: 作者： 高秋华周井炎王万春王强 来源：华中理工大学学报 年份：1991 文献类型：期刊 关键词： 茶营养药理作用; 描述：控制糖尿病.对于茶的某种营养和药理作用应归功于茶的何种化学成分,众说不一.本文以恩施茶为材料,分析测定了其中的部分营养成分和无机元素含量,同时,还作了清除自由基的ESR试验.提供证据.

异叶梁王茶化学成分的研究: 作者： 庾石山肖倬殷 来源：药学学报 年份：1991 文献类型：期刊 关键词： 五环三萜皂甙异叶梁王茶甙Ⅱ 二维核磁共振异叶梁王茶甙Ⅰ 异叶梁王茶; 描述：H-~(13)C COSY,NOESY,MS)分析,分别鉴定为3-O-α-(3′,4′-O-二乙酰基)-L-吡喃阿拉伯糖-β-羟齐墩果-12-烯-28,29-双羧酸-28-O-[α-L-吡喃鼠李糖(1→6

乌龙茶微域制茶环境与品质: 作者： 刘用敏 来源：福建茶叶 年份：1991 文献类型：期刊 关键词： 乌龙茶品质微域制茶环境; 描述：通过实验室摸拟系统对影响乌龙茶品质的关键工序——做青——的环境条件进行了研究,以毛蟹品种为材料,分析探讨不同环境因素对乌龙茶品质形成的作用和影响程度。在环境温度20～30℃,相对湿度40％～80

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