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质谱法在茶叶分析中的研究: 作者： 吴寒 来源：辽宁师范大学 年份：2012 文献类型：学位论文 关键词： 电感耦合等离子体质谱茶黄素微量元素低聚原花青素电喷雾串联质谱高效液相色谱; 描述：本文对茶叶中的化学成分进行了研究。利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱法(HPLC-ESI-MS-MS)分析茶叶中低聚原花青素的组成并且测定茶叶中低聚原花青素和茶黄素的含量；电感耦合等离子体

四类茶叶的成分研究: 作者： 武晓英 来源：辽宁师范大学 年份：2011 文献类型：学位论文 关键词： 原花青素抗氧化性茶多酚香气组分咖啡因; 描述：本文对青茶、红茶和黑茶的化学成分及其抗氧化性进行了研究。利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析茶叶中的香气组分;利用紫外分光光度法测定茶叶中原花青素的含量;高效液相色谱法测定茶多酚和咖啡因的含量

黑茶化学成分及其抗氧化性的研究: 作者： 袁华芳 来源：辽宁师范大学 年份：2008 文献类型：学位论文 关键词： 茶多酚挥发油茶绿色素黑茶游离氨基酸黄酮类化合物咖啡因; 描述：本文对一系列黑茶的化学成分及其抗氧化性进行了研究。利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析黑茶中的挥发性成分;利用紫外分光光度法测定其茶多酚、黄酮类化合物、茶绿色素、游离氨基酸的含量;高效

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