安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶中几种常规成分检测方法的比较分析
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作者：
刘淑娟 钟兴刚 粟本文 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茶多酚 检测方法 氨基酸 咖啡碱
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描述：茶叶中的氨基酸、茶多酚和咖啡碱是构成茶叶滋味的重要组成部分,其含量的多少及成分的组合直接影响茶叶的品质。因此准确监测分析茶叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱等的含量十分必要。本文就茶叶中这几种成分的分析检测方法做了较为详细的分析比较。
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茶叶企业开展电子商务的态势分析
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作者：
赵雯俊 周跃斌 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶企业 SWOT分析法 电子商务
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描述：SWOT态势分析法对茶叶企业开展电子商务所面临的外部环境以及内部环境的优势和劣势进行分析,说明其对改善茶产业价值链,整合茶叶企业各个环节优势资源发挥的作用,有着巨大的市场潜力和生命力。茶叶企业应该把握国内外茶产业蓬勃发展的机遇,发挥优势,转化劣势,利用电子商务这条经济发展的新干线,加速茶叶产业发展。
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茶叶多酚氧化酶的序列分析与结构预测
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作者：
潘宇 王坤波 徐仲溪 徐辉 何志丹 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 结构预测 序列分析 多酚氧化酶
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描述：调用生物信息学方法对已在国际互联网上的生物数据库(PDB、Uni-Prot)注册的茶叶多酚氧化酶基因的核苷酸及氨基酸序列进行分析,并对其组成成分、信号肽、跨膜拓扑结构域、疏水性/亲水性、蛋白质二级及
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茶叶腌制过程中亚硝酸盐及氨基酸含量的动态变化分析
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作者：
禹利君 刘仲华 张慧 黄清平 陈诗文 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 氨基酸 安全性 腌茶 亚硝酸盐
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描述：本实验以绿毛茶为原料进行腌制,分别对其安全性指标——亚硝酸盐含量,营养风味指标——氨基酸含量进行动态检测,结果发现:亚硝酸盐与氨基酸的动态含量变化呈现相反的变化趋势;亚硝酸盐含量变化呈两度下降两度上升的总体下降趋势;氨基酸的含量呈三度上升三度下降的总体上升趋势。茶叶腌制后,并没有呈现一般果蔬类制品在腌制前期,亚硝酸盐含量快速上升的现象,却呈现亚硝酸盐含量总体下降的变化趋势,且远低于蔬菜<4 mg/g,酱腌菜<20 mg/g的国家安全控制标准。
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论茶叶机械化生产
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作者：
庞月兰 黄甜 肖文军 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 机械化 生产
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描述：在分析茶产业实现机械化生产的作用与意义的基础上,总结了茶产业在机械化生产上存在问题,提出了茶产业实现机械化生产的若干建议,以为茶产业的提质增效作参考。
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郴州市茶叶产业现状与发展对策
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作者：
刘贵芳 李修忠 刘源 陈萍 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 对策 现状 茶叶产业 规划
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描述：本文调查分析了郴州茶叶产业现状和国内外茶叶市场前景及郴州发展茶叶产业的有利条件,提出了郴州茶叶产业发展规划及对策。
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论茶叶企业核心竞争力
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作者：
袁小月 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶企业 洞庭山茶厂 核心竞争力
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描述：分析了茶叶企业核心竞争力的概念、类型、特征,论述了企业定位、创新与企业核心竞争力的关系,介绍了岳阳市洞庭山茶叶有限公司的实践过程与效果。
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加强名优绿茶生产技术研发 促进湖南茶叶稳定发展
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作者：
李赛君 郑宏发 常硕其 黄怀生 袁英芳 黄仲先 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 湖南 发展 名优绿茶
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描述：本文分析了湖南茶叶产业的现状,提出湖南茶叶发展的思路是:大力发展绿茶,有控制地发展黑茶,保留优质红茶。以适宜湖南茶叶自然品质特点的优质绿茶生产技术体系为研发重点,通过增产名优绿茶,促进全省茶叶
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提高湖南茶叶竞争力的几点看法
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作者：
程孝 宁静 寥丹 朱旗 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 湖南 发展
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描述：湖南茶叶近几年发展良好,本文分析了湖南茶叶已有的优势、面对的形势和问题,提出了进一步提高茶叶品质、产量、加大资金投入、推进茶叶产业化和结构化调整等措施,旨在提高湖南茶叶竞争力,促进茶叶可持续发展。
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中小型茶叶企业无品牌战略探讨
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作者：
陈惠衡 龚志华 肖文军 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 品牌 无品牌战略 中小型茶叶企业
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描述：从品牌的含义、特性以及茶叶产业中对品牌的认识与利用现状出发,分析了中小型茶叶企业在规模、人力、财力、市场等方面对实施品牌战略的一系列制约因素,结合中小型茶叶企业的特点,提出了中小型茶叶企业无品牌战略。