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乌龙茶与老茶的化学成分分析研究: 作者： 李思妧 来源：中兴大学 年份：2008 文献类型：学位论文 关键词： 乌龙茶茶黄素黄酮类儿茶素质谱; 描述： liquid chromatography) 與紫外偵測器或電噴灑離子化串聯式質譜(electrospray ionization tandem mass spectrometry)進行分析茶所改變的組成成分

台湾有机茶叶的消费偏好分析: 作者： 廖正安 来源：中兴大学 年份：2017 文献类型：学位论文 关键词： 联合分析消费偏好有机茶; 描述：本研究主旨在以有機茶葉作為研究標的，瞭解消費者對茶葉的消費認知，以聯合分析法探討消費者對農產品的安全、驗證、價格等三個屬性的重視程度，研究結果顯示消費者對不同安全等級的有機茶、不同驗證標章及不同價格

茶叶抗氧化功效分析及佳叶龙茶护肝功能研究: 作者： 冯光良 来源：中兴大学 年份：2017 文献类型：学位论文 关键词： 胺基丁酸 γ 护肝功效评估儿茶素抗氧化佳叶龙茶; 描述：佳葉龍茶之護肝及其他之生理功效。1. 成分分析部分：佳葉龍茶之GABA含量顯著高於其他茶類。總兒茶素及總多元酚含量，以市售綠茶表現最佳。個別兒茶素之EGC、EGCG較EC、ECG多，市售綠茶顯著多於

消费者对与越南品牌的茶叶产品偏好之研究: 作者： 范春良 来源：中兴大学 年份：2010 文献类型：学位论文 关键词： 品牌名称消费者偏好越南乌龙茶越南茶叶产业逻辑斯回归分析; 描述：面臨國外茶葉品牌競爭愈來愈激烈，越南茶葉產業公司需要調整與發展行銷策略以確保並加強掌握國內市場，同時在國際市場上能夠找到利基。因此，本研究透過問卷調查的資料蒐集方法應用因素分析與邏輯斯模式分析，找出

有机茶叶与常规茶业的投入与产出比较研究: 作者： 陈怀冀 来源：中兴大学 年份：2017 文献类型：学位论文 关键词： 有机产业发展食品安全产业运动净现值有机茶业投资报酬率; 描述：，針對有機茶產業的特質，選取雲南無量山系的有機茶業與常規茶業六年（自2006年至2011年）的財務報告，就其投入與產出項目分析茶產業本身的特質、茶農投入生產有機茶的意願，來研究有機茶產業的發展可行性

台湾消费者对於特色茶叶属性消费偏好之研究: 作者： 李淑华 来源：中兴大学 年份：2017 文献类型：学位论文 关键词： 愿付价格分级认证有机茶叶选择实验法产地认证; 描述：本研究透過聯合分析法中的選擇實驗設計，提供特色茶葉產品屬性之替選方案讓受訪者選擇。利用多元羅吉斯之實證推估求算出消費者對於茶葉屬性，即低咖啡因、有機茶葉、有分級認證，和有產地認證之願付價格。實證數據

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