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条
广东地方茶树群体种红茶香气成分的比较研究
作者：
王秋霜
陈栋
来源：
2011中国红茶高峰论坛
年份：
2011
文献类型 ：
会议论文
关键词：
广东红茶
香气
描述：
，研究鉴定了50多种香气化合物，主要包含醇类、酯类、醛类、酮类和烯类、烷烃类等，其中醇类是广东红茶香气中最主要的物质，其次是酯类和醛类.所体现的花香、甜香、果香和
清香
是广东红茶的香气特征.香气化合物中芳樟
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