安徽农业大学茶文化特色库
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怎么泡茶更清香
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作者：
李迪 来源：养生保健指南 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 冲泡时间 泡茶 水温 开水 水壶
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描述：西湖龙井：冲泡时，先用开水温杯，取茶后，待开水凉至85℃左右，高提水壶冲水，水能覆盖所有茶叶即可。手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动30秒，以便茶叶均匀受热。再次高提水壶冲入开水至九分满，半分钟左右即可饮用。品茶时，喝到一半时就可以续水了，冲泡次数越多，冲泡时间也应相应增加。 洞庭碧螺春：冲泡时，先温杯，再倒入90℃～100℃开水至茶杯2/3处，放入3～5克茶叶，稍加摇晃，再注满开水，即可品茶。