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- 辐照对茶叶主要成分及感官品质的影响
- 作者： 伍玲 黄敏 陈春 杜晓颖 谢艳 雷庆 王艳 高鹏 来源：第七届中国核学会“三核”论坛暨中国毒理学会放射毒理委员会第八次全国会议 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 辐照 感官品质 成分
- 描述：采用辐照技术对茶叶进行灭菌及农药残留处理，研究了辐照对绿茶、红茶、乌龙茶主要成分及感官品质的影响，结果表明：在5-30kGy辐照剂量下，茶叶的水浸出物含量略有增加；茶多酚、咖啡碱含量没有明显变化；高
- 辐照对茶叶主要成分及感官品质的影响
- 作者： 伍玲 黄敏 陈春 杜晓颖 谢艳雷 庆王艳 高鹏 来源：CIRE2010中国国际同位素与辐射加工新进展研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文
- 描述：采用辐照技术对茶叶进行灭菌及农药残留处理,研究了辐照对绿茶、红茶、乌龙茶主要成分及感官品质的影响,结果表明:在5.30kGy辐照剂量下,茶叶的水浸出物含量略有增加;茶多酚、咖啡碱含量没有明显变化;高
- 辐照对茶叶主要成分及感官品质的影响
- 作者： 伍玲 黄敏 陈春 杜晓颖 谢艳 雷庆 王艳 高鹏 来源：第七届中国核学会“三核”论坛中国放射医学教育五十年暨中国毒理学会放射毒理委员会第八次全国会议 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 辐照 感官品质 成分
- 描述：采用辐照技术对茶叶进行灭菌及农药残留处理,研究了辐照对绿茶、红茶、乌龙茶主要成分及感官品质的影响,结果表明:在5-30kGy辐照剂量下,茶叶的水浸出物含量略有增加;茶多酚、咖啡碱含量没有明显变化;高
- 合肥首办二十四节气茶艺会
- 作者：暂无 来源：安徽商报 年份：2015 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者李萌）24张茶桌上，24个节气与24种不同种类的名茶一一对应。6月28日10时许，合肥华夏国家茶博城内，一场特殊的茶艺会正在举行，这也是合肥首次举行的将二十四节气与茶道相结合的茶艺会。据茶艺师介绍，通常说法中茶共分为六大类，包括红茶、绿茶、花茶、黑茶、青茶和黄茶，在不同的节气之中，出于养
- 我国制茶工艺技术的发展与方向
- 作者： 王文杰 徐卫兵 雷攀登 吴琼 方吴云 来源：中国茶叶加工 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 红茶初干做形工艺 熟普 工艺结合 清香型乌龙茶 工艺渗透
- 描述：本文概述了我国制茶工艺技术的发展与方向:在乌龙茶(青茶)加工工艺中引入"台式"乌龙茶轻萎凋、轻摇青等做法,创造出偏绿型的清香型乌龙茶;在工夫红茶加工干燥工艺中,引入做形辅助成形工艺;在普洱茶加工中
- 日本制茶新技术及新产品
- 作者： 赵和涛 来源：食品科学 年份：1993 文献类型 ：期刊 关键词： 工艺技术 日本制茶 新产品
- 描述：日本制茶新技术主要是:(1)利用冷冻→减压→高频干燥新工艺制作速溶茶。(2)利用远红外加温萎凋及调整pH值和充氮技术提高乌龙茶与乌龙茶罐装茶水质量。(3)添加天然植物芳香物质提高茶叶香气。(4)应用
- 一缕茗香添清韵 半日悠闲习茶道
- 作者：暂无 来源：汕头都市报 年份：2016 文献类型 ：报纸
- 描述：为提升市民文化品位，普及茶饮知识，1月24日下午，由汕头市茶叶行业协会与粤东自主房地产电商平台“房来了”共同组织的“尊享下午茶”品鉴沙龙在苏宁广场举行。海堤茶叶、金源春茶业、崎香淞茶业、雨林古茶坊和陈升茶业等企业带来了各自品牌的名茶供茶友们品鉴，为市民带来了一场茶文化沙龙。通过茶艺表演、品茶、赏茶等
- “黑白两道”开始啃起大连茶市场
- 作者： 仰山 来源：大连晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯提起茶叶，不少爱茶的大连人首先在脑海里浮现的就是普洱茶、红茶、绿茶等常见茶，作为大连茶叶市场的风向标，每年一度的大连国际茶文化博览会总会释放出一些跟茶有关的新情况，记者看到，以往较为小众的福建品牌白茶、广西六堡黑茶近期开始啃起大连茶市场，使得大连茶叶市场众口不再难调。提起白茶，不少人只有耳闻未
- [0图]中国古典名著百部藏书 茶经 2013重印
- 作者： 陆羽 来源：昆明：云南人民出版社 年份：2013 文献类型 ：图书
- 描述：陆羽的《茶经》是我国也是世界上最早的一部茶书。《茶经》的问世，对把茶提升为独立学科具有划时代的意义，同时开创了我国为茶著书立说的先河。原《茶经》共分上、中、下三卷，包括茶的起源、制茶器具、茶的采制