安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]中国古代科技名著译注丛书 茶经译注
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作者:
陆羽 来源:上海:上海古籍出版社 年份:2009 文献类型 :图书
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描述:详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。在《七之事》中,主要收集了大量陆羽之前的茶史资料;《八之出》中,主要介绍了唐代茶业的主要产地,并分级品评
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一种新型的油脂化工原料茶叶籽油
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作者:
曾益坤 胡文龙 方金龙 来源:中国日化原料及配料开发应用研讨会 年份:2009 文献类型 :会议论文
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描述:介绍了茶叶籽及茶叶籽油的品质特点,简述了茶叶籽油的制备方法及质量标准,探讨了茶叶籽油的化学工业用途。
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生物工程技术在茶学领域中的应用研究
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作者:
陈君君 来源:现代农业科技 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 茶学 生物工程技术 应用
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描述:随着现代消费的转变,高效生态茶业成为了现代茶产业发展的主攻方向。介绍了基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程在茶学领域的应用,以推动茶叶科学的发展。
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冷水泡茶益养生
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作者:
雪芽 施丽君 来源:中国保健营养 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 艺术气息 释出 置身其间 一杯水 发酵程度 室内布置 茶汁 起茶 告诉我 云茶
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描述:寡少著颜色。她还是两字:"别急。"于是再等,耐心听其缓缓讲茶艺论茶道。约摸半个多小时后,茶汁渐浓,杯中叶片张张绽
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吴觉农与中国茶叶
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作者:
杨妮 来源:宁波大学 年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 华茶生产 吴觉农 茶学思想 华茶贸易
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描述:文的写作主要分为五个部分,重点围绕吴觉农在茶学思想、茶叶生产制作、茶叶贸易上的作为三大中心,来层层展现他在中国茶业现代化上取得的卓越成就。首先,从行业背景及其生平入手,了解吴觉农成长时代中国茶业发展的历史
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博白客家采茶戏音乐研究
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作者:
陈孝余 来源:星海音乐学院学报 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 客家采茶戏 音乐结构 乐器使用 音乐种类 曲调特征
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描述:作为非物质文化遗产的博白客家采茶戏就艺术内容而言主要为音乐,因而探究采茶戏音乐是洞悉博白客家采茶戏的一把钥匙。博白客家采茶戏音乐包括茶腔、小调、锣鼓乐、杂曲、新茶腔等。历史悠远、气韵独特的博白采茶戏音乐是一笔弥足珍贵的民族文化遗产,值得今世珍存。
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浙江省茶叶产业发展变化分析
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作者:
徐平 王岳飞 罗列万 来源:第三届海峡两岸茶业博览会暨茶业国际高峰论坛 年份:2009 文献类型 :会议论文 关键词: Industry Tea Zhejiang Analysis Development Province
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描述:本文结合茶相关政策分析了1996-2008年浙江省茶产业的发展变化,包括茶叶面积和产量、名优茶、机械化、低产茶园改造与良种化、茶叶质量与加工及组织化等方面,同时提出了茶产业发展过程中存在的问题,并对其进行总结与展望.
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浙江省茶叶产业发展变化分析
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作者:
徐平 王岳飞 罗列万 来源:2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份:2009 文献类型 :会议论文 关键词: 分析 浙江省 茶叶产业 发展
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描述:本文结合茶相关政策分析了1996-2008年浙江省茶产业的发展变化,包括茶叶面积和产量、名优茶、机械化、低产茶园改造与良种化、茶叶质量与加工及组织化等方面,同时提出了茶产业发展过程中存在的问题,并对其进行总结与展望。
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浙江省茶叶产业发展变化分析
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作者:
徐平 王岳飞 罗列万 来源:2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份:2009 文献类型 :会议论文
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描述:本文结合茶相关政策分析了1996-2008年浙江省茶产业的发展变化,包括茶叶面 积和产量、名优茶、机械化、低产茶园改造与良种化、茶叶质量与加工及组织化等方 面,同时提出了茶产业发展过程中存在的问题,并对其进行总结与展望。
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主要滋味成分含量变化与制茶工艺的关系
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作者:
王辉 龚淑英 刘蕾 来源:茶叶 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 茶多酚 茶滋味 可溶性糖 氨基酸
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描述:功效被日益挖掘的茶叶的感官品质远胜其它饮料,其滋味的丰富程度更是倍受称赞。茶多酚、氨基酸、可溶性糖等是构成茶叶滋味的组分,共同决定着茶汤的口感与质量。茶叶加工过程中茶多酚总含量仅能保持或减少,氨基酸和可溶性糖的量则可双向调控,探讨主要滋味成分含量变化与制茶工艺的关系具有重要的现实意义。