检索结果相关分组
- 茶的保健功能
- 作者： 吴录萍 来源：中国食物与营养 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 茶 营养价值 抗辐射 抗癌 抗衰老作用 预防龋齿
- 描述：茶作为饮料是中国人的一项重大发现。20世纪80年代以来，随着茶产业的发展，茶文化迅速崛起，茶已被世人公认为最好的保健饮料。它不仅风味独特，而且具有营养价值和保健功效，含人体所需元素28种之多，是人体
- 桑叶制茶
- 作者： 龚邦菊 来源：农家顾问 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 加工工艺 采摘 摊青 烘炒 切叶 茶 桑叶 蒸制
- 描述：不少地方植桑养蚕，大量桑叶过剩。如将桑叶制成桑茶，用于制作饮料、保健食品等，可实现加工增值，拉长产业链条。桑茶可制成传统茶，也可制成袋泡茶，加工工艺如下：
- 氟与茶叶品质化学和微生物学的研究
- 作者： 吕毅 来源：浙江大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 氨基酸 发花 茶叶品质 培养基 温度 冠突散囊菌 生长特征 茶 嫩度 渗透压 获砖茶中的微生物 氟
- 描述：的存在特性，探讨(1)从氟在茶树中的分布状态入手，探讨氟与鲜叶中主要化学成分的相关性，以及绿茶、红茶、乌龙茶等茶类的品质等级的关系，(2)分析氟与砖茶品质的关系，尤其是氟与砖茶加工中的微生物的关系，揭示氟
- [0图]饮茶与茶疗
- 作者： 郭新嵩 来源：沈阳：沈阳出版社 年份：2004 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 食物疗法
- 描述：本书介绍饮茶与茶疗的基本知识。内容包括：茶知识、饮茶保健养生之现状、保健茶食、茶疗处方、养生药茶实用方。
- [0图]茶树栽培
- 作者： 福建省农科教结合协调领导小组办公室 福建省农村致富技术函授大学 来源：福州：福建科学技术出版社 年份：2004 文献类型 ：图书 关键词： 栽培 茶属
- 描述：本书介绍茶园建立、茶园土壤管理、肥料管理、水分管理、茶树树冠培养、茶叶采摘等技术。
- [0图]茶叶制造
- 作者： 郑乃辉 来源：北京：中国农业出版社 年份：2004 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶加工
- 描述：福建省农村致富技术函授大学农民技术员培训教材:本书结合全国重点产茶区福建的特点，针对其乌龙茶、白茶、红茶和绿茶介绍茶叶分类的方法，各种茶的加工技术和品质要求。
- [0图]茶疏
- 作者： 北京辉煌前程图书发行有限公司 来源：北京：学苑音像出版社 年份：2004 文献类型 ：图书
- 描述：本书作者好学多闻，善于归纳探讨，见识卓越，撰述本书系后世评论为明代茶书中最佳的一本。内容包括产茶、今古制法、采摘、炒茶、岕中制法、收藏及取用等章，条理分明绝不含糊。且竭立抨击宋朝流行的团茶奢侈，并反对加入香料而丧失真味。