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- 皖南主产茶区茶叶硒含量及其影响因素分析
- 作者： 张雪莲 来源：安徽农业大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶硒 影响因素 皖南 土壤硒
- 描述：硒是人体必需的微量元素之一,硒被证明与人类疾病相关。克山病和大骨节病都与硒的缺乏有关。我国有三分之二的地区缺硒。以植物为载体,人们通过食用富硒食物来补硒,是条较经济的途径。富硒茶集硒和茶叶于一体,对
- 茶树类黄酮3’,5’--羟基化酶的基因克隆与功能研究
- 作者： 陈啸天 来源：安徽农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 真核表达 类黄酮 羟基化酶 原核表达 3’5’ 转基因 茶树 酶活分析 基因克隆
- 描述：儿茶素类(catechins)为2-苯基苯并吡喃衍生化合物，属黄烷醇类化合物，主要类型包括儿茶素(catechin, C)、没食子儿茶素(gallocatechin, GC)、表儿茶素(epicatechin,EC)、表没食子儿茶素(epigallocatechin, EGC)以及表儿茶素类酯化产物(包括表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate, ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechingallate, EGCG)。其中， C、EC和ECG为2-苯基苯并吡喃B
- 气动往复振动式茶叶理条机的研究
- 作者： 张小福 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 气动技术 茶叶理条机 上加热 远红外辐射加热
- 描述：茶叶理条机械是茶叶初制加工过程中主要设备中的一种。茶叶理条机械的机构设计是根据我国传统手工加工茶叶的手法进行分析研究的。并最终加以改进与完善后研制出更具有竞争性的茶叶理条机械。在茶叶理条机械工作时，槽锅作往复直线运动，带动锅槽内部的茶叶运动，并相互碰撞，利用茶叶自身的特性，最终达到理条的目的。另外，可以根据加工的需要选择是否加放加压棒。多年来，我国茶叶工作者一直都在对茶叶理条机进行研制与改进，也实现了一些较为先进的机械结构。不过，传统理条机械还具有一些较为复杂的问题亟待解决：第一、传统设备的热效率低且热损
- 一种发酵型茶树花苹果酒的研制
- 作者： 鄯颖霞 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树花苹果酒 氨基酸 儿茶素 香气 澄清 发酵工艺 茶树花
- 描述：茶树花是茶树(Camelllia sinensis(L.)O.Kuntze)的生殖器官，具有寿命短、花期长、开花量大、结实少且资源丰富等特点。其所含化学成分与茶叶相似，具有抗氧化、抗癌、降脂等多种生理功效，有极高的开发利用价值。茶树花作为一种新型的食品原料，其相关研究还处于探索阶段。茶树花具有高糖分、香气馥郁的特点，适宜于酿造酒的研制。本研究将茶树花与果酒酿制相结合，研制了一种发酵型茶树花苹果酒，主要研究分析了茶树花的化学成分；茶树花苹果酒的发酵菌种、发酵工艺、澄清处理以及成品酒的理化品质。以茶园土壤为分
- 茶树类黄酮基因功能验证相关体系的筛选
- 作者： 王婕 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 拟南芥 烟草 类黄酮合成相关基因 再生体系 基因功能验证体系 茶树
- 描述：如下:1、茶树一种再生体系的建立本试验建立了一种以茶树农抗早种子为外植体—胚性愈伤组织诱导—胚性愈伤组织增殖—不定芽诱
- 不同儿茶素含量茶树愈伤组织差异表达基因的cDNA-AFLP分析
- 作者： 杨冬青 来源：安徽农业大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 实时荧光定量PCR AFLP RACE cDNA 茶树 愈伤组织 基因表达差异
- 描述：儿茶素类是茶叶最重要的特征代谢成分,也是构成茶叶品质的主要化学成分。研究儿茶素类生物合成途径中的基因表达,对改良茶树品种、提高茶叶品质具有重要的应用价值。本文利用cDNA-AFLP技术,建立了不同儿茶素含量的愈伤组织(“云茎63X”和“云茎63Y”)的cDNA-AFLP文库;分析了供试材料间基因的差异显示;利用实时荧光定量PCR技术,分析了儿茶素合成相关基因的表达差异;利用RACE技术克隆了一个可能与细胞生长发育有关的茶树MYB基因。主要结论如下:从形态和生长发育上看,“云茎63Y”颜色发黄、质地略硬、生
- 十个茶树品种对茶赤叶斑病和茶尺蠖抗性的研究
- 作者： 杨丽丽 来源：安徽农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶赤叶斑病 抗虫性 品种 抗病性 茶尺蠖
- 描述：本试验通过对上梅洲、福云六号、乌牛早、龙井长叶、浙农113、农抗早、舒茶早、龙井43、平阳特早、白毫早等十个茶树品种进行了抗病性和抗虫性的鉴定。在抗病性方面,室内人工接种鉴定了各品种对茶赤叶斑病
- 茶叶中吡虫啉残留检测方法及残留消解动态的研究
- 作者： 王孝辉 来源：安徽农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 农药残留 吡虫啉 降解 加工过程
- 描述：随着人们生活水平的提高,健康和环保意识的增强,对食品安全的要求也越来越高。近些年,农药的使用造成食品和环境污染问题,越来越受到政府和公众的关注。我国是产茶大国,拥有200多万公顷茶园,茶叶种植面积和产量均居于世界首位,同时也是茶叶出口大国,茶叶出口量超过30万吨。茶叶采摘后不经冲洗和其它处理,直接进行加工,加工后的成品茶经沸水冲泡后直接饮用,因此茶叶中的农药残留问题更加令人关注。吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂,具有广谱、高效、低毒、低残留,害虫不易产生抗性。我国已经登记、开发出此类农药,并已在茶树上登记使用,
- 茶树种子脱水过程差异基因的研究
- 作者： 袁支红 来源：安徽农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 衰老 脱水 AFLP cDNA 茶树 种子
- 描述：茶树是我国重要的经济作物之一,茶叶作为我国重要出口创汇的农产品。由于自然和人为的因素,茶树种质资源的流失由来已久,尤其到了20世纪,因为人口激增、毁林开荒和经济建设等方面原因大大加速了这一过程;与此同时,在茶叶生产上,茶树的繁殖多采用短穗扦插的无性生殖方式,有利于优良性状的稳定遗传,但良种推广使大量地方品种淘汰,非经济性状优异种质流失。妥善保存和利用各类茶树资源已成为目前当务之急的工作,对当前和未来的茶叶研究和生产都具有重要意义。而这些方面种子繁殖具有很大的优势。茶树的种子是茶树本身自然繁殖的后代,贮藏着