检索结果相关分组
- Wos中茶学发文量居前20的期刊
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：Journal of Agricultural and Food Chemistry农业与食品化学杂志Food Chemistry食品化学Journal of Nutrition营养学报Food and Chemical Toxicology食品与化学毒理学Bioscience Biotechnol
- 全文： and Chemical Toxicology食品与化学毒理学Bioscience Biotechnology and Biochemistry生物科学生物技术和生物化学Abstracts
- 期刊（以主题“茶学”为检索词涉及到的来源期刊）
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：· 农业考古· 中国茶叶· 茶世界· 茶叶· 福建茶叶· 茶业通报· 福建茶叶· 茶叶通讯· 广东茶业· 茶叶学报· 中国茶叶加工· 蚕桑茶叶通讯· 贵州茶叶· 茶叶科学· 食品科学· 茶叶机械杂志· 食品工业科技· 安徽农业科学· 现代农业科技· 中国花卉盆景· 食品科技· 食品研究与开发· 饮料
- 全文：· 食品工业科技· 安徽农业科学· 现代农业科技· 中国花卉盆景· 食品科技· 食品研究与开发· 饮料工业· 湖北农业科学· 中国农学通报· 中国茶叶· 农村新技术· 食品工业· 农村百事通· 贵州
- 李叶云
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：李叶云 ，博士，副教授，硕士生导师，主要从事茶树栽培、育种研究与教学工作。2000年毕业于安徽农业大学，获得茶学硕士学位。现为安徽省茶叶产业体系茶树标准化栽培岗位专家，安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部、农业部、省部共建国家重点实验室培育基地研究人员，高校省级科技创新团队（2006KJ009T
- 全文：等多项课题研究。全国高等农业院校规划教材《茶树育种学》（第三版，2011年）、《安徽茶区生态与茶叶生产技术》副主编。获安徽省自然科学三等奖1项，省级成果2项。 主讲课程：主讲本科生课程：《茶树栽培学
- 韦朝领
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：韦朝领，男，1968年2月生。博士，教授，博士生导师。现任茶叶生物化学与生物技术重点实验室常务副主任（副处）。1995年9月至1998年7月，安徽农业大学获理学硕士学位；1999年9月至2003年6
- 全文：教学经历与成果：主讲本科生课程：《茶树栽培学》、《有机茶园生产技术》。主讲研究生课程：《生物信息学》、《分子生态学》。 主要研究领域：1.茶树与害虫相互作用分子机制；2.茶树栽培与生物技术；3.微生物
- [0图]2000年我国农作物科学技术和生产发展预测 5 蚕桑、烤烟、茶叶、果树、蔬菜
- 作者： 中国农业科学院科技情报研究所 年份：1983 文献类型 ：图书
- 描述：2000年我国农作物科学技术和生产发展预测 5 蚕桑、烤烟、茶叶、果树、蔬菜
- 李大祥
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：李大祥，安徽安庆人，中共党员。博士，副教授，茶学硕士生导师；留学回国人员，安徽省学术和技术带头人后备人选，安徽省高校优秀中青年骨干教师，安徽省首届教坛新秀，国家精品课程《茶叶生物化学》主讲教师
- 全文：生物化学》、《茶的综合利用》、《茶叶科学研究进展》、《茶学专业英语》、《专业分析仪器及使用技术》科研情况：主持课题： 1. 茶叶多酚类物质心脏保护功能的研究，安徽省科技厅国际合作
- 汪名春
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：汪名春，男，1982年生，安徽桐城人。教育经历：2008——2011年 南京农业大学 食品科学专业 博士学位2004——2007年 天津科技大学 食品科学专业 硕士学位2000——2004年 安徽农业大学 食品科学与工程专业 学
- 全文：德生物技术有限公司，功能评价部负责人2007——2008年，农业部转基因生物产品检测中心（合肥），技术员研究兴趣：生物活性多糖、食品亲水胶体的研究：多糖、亲水胶体的分离制备，结构分析和功能评价（免疫
- [0图]红茶
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：红茶红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发
- 全文：红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。1.历史沿革 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木
- 张正竹
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：张正竹 Zhengzhu Zhang性 别：男单 位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶加工化学与食品风味化学技术职务：教授行政职务：茶与食品科技学院院长办公电话：0551-5785471办公传真：0551-5786469 E-mail：zzzahau.edu.cn实验室主页
- 全文：，2011-2014，300万。 主要科研成果：1、绿茶现代化加工技术与装备的研究与推广，2009年度安徽省科技进步一等奖（第3完成人）； 2、数字化智能茶叶色选机，2009年度安徽省科技进步二等奖（第5完成
- 李立祥
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：李立祥，男，博士，教授，硕士生导师，系主任 1979.9-1983.7:安徽农学院茶业系，学士；1999.9-2002.12:安徽农业大学，博士；1997-2003.11:安徽农业大学副教授，2003.11-至今:安徽农业大学教授；2001年:硕士生导师(茶叶化学与茶叶加工方向，食品科学
- 全文：月入选“安徽省高等学校学科拔尖人才”，2007年7月被聘为国家科学技术奖评审专家。 主要教学经历与成果：1. 先后主讲《制茶学》、《制茶技术》、《茶叶审评与检验》、《茶业概论》、《数据分析方法与