检索结果相关分组
- 基于感官审评与化学计量学的茶叶色香味品质研究
- 作者： 陈美丽 来源：浙江大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 品质评价 电子鼻 感官审评 化学计量学 测色仪 高效液相色谱
- 描述：,但能敏锐快速地鉴定茶叶品质特征,在仪器辅助情况下更能充分发挥它的优势。本文从构成茶叶品质的汤色、香气和滋味三个因子出发,分别探讨运用现代科学与仪器分析技术实现智能化感官在茶叶品质评价中的可行性。利用测
- GC-MS结合化学计量学对茶叶种类及品质判断研究
- 作者： 康受姈 来源：浙江大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 安溪铁观音 MS 化学计量学 香气 茉莉花茶 GC 韩国绿茶
- 描述：茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。近些年来,随着气相色谱、质谱技术在香气方面的应用与发展,对于茶叶不同种类、不同产地、不同品种甚至不同等级的香气进行了大量研究,在鉴定香气物质方面有很明显的进步
- 浙江茶叶农药残留与生态茶园的研究
- 作者： 蒋迎 来源：浙江大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 农药残留 生态茶 浙江 生态茶园
- 描述：解决的根本之道。系统地研究浙江省农药残留与生态茶园的关系,推进生态茶园建设,具有重要的理论价值与现实意义。生态茶园是指充分运用先进科学技术、先进工业装备和先进管理理念,因地制宜地运用生态农业和有机农业
- 茶叶功能成分制备和分离新工艺研究
- 作者： 梁慧玲 来源：浙江大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 酯型儿茶素 茶儿茶素 脱咖啡因 异构转化 木质纤维素
- 描述：的要求;对脱咖啡因茶及茶制品的需求量也越来越大。 近几年来,在茶多酚提取、脱咖啡因茶及茶制品加工领域的研究和技术开发也越来越深入,其中安全、高效、低成本的生产方式成为研究的热点。本文在前人研究基础上,就
- 茶树萜类合成途径关键基因克隆及表达研究
- 作者： 徐燕 来源：浙江大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： HMGR GGPS 萜类代谢 基因克隆和表达 Lins FPS 茶树 DXS DXR
- 描述：替代的调控作用。本研究采用RT-PCR、RACE和qPCR技术对茶树甲羟戊酸(MVA)和2-c-甲基-D-赤藓糖醇-4-磷酸(MEP)萜类物质代谢途径中的HMG-CoA还原酶(HMGR)、1-脱氧-木
- 铝对茶树氟吸收、累积、分布特性的影响及其机理研究
- 作者： 马士成 来源：浙江大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 吸收 能谱 茶 浸提动力学 有机酸 化学形态 透射电镜 生理 铝 亚细胞分布 氟 累积
- 描述：研究的热点,众多研究者围绕低氟品种选育、栽培技术改进、加工工艺改良和降氟剂开发等方面探讨降低茶叶中氟含量的方法。本文主要通过茶树氟累积条件下形态生理特性变化,研究茶树的耐氟生理特性及其机理；通过
- 遮荫对茶树新梢叶绿素积累的影响及其机理研究
- 作者： 舒华 来源：浙江大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 叶绿体 超微结构 前体物质 茶树新梢 生物合成 基因表达 叶绿素
- 描述：随着人们对茶叶保健功能认识的深入,茶叶食品倍受欢迎。超微绿茶粉既可以直接饮用,也可以作为天然食品添加剂加工成茶叶食品,不仅能改善食品口感,而且赋予其天然的绿色,达到全茶利用的目的。通过超微粉碎技术
- 茶树花多糖的提取、纯化、结构鉴定及生物活性的研究
- 作者： 韩铨 来源：浙江大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树花多糖 降血糖 纯化 抗氧化 分子构象 免疫调节 抗肿瘤 分离
- 描述：茶树花富含营养成分和活性物质,是一类具重要的潜在资源。本文在系统研究茶叶多糖分离纯化、理化性质和一级结构的基础上,利用生物大分子研究的近代最新技术和现代分离、分析手段与药理实验方法,表征茶树花多糖