检索结果相关分组
- [0图]红茶
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：红茶红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发
- 全文：”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是
- 夏涛
- 作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
- 描述：夏涛，男，1962年生，安徽滁州人。1983年8月毕业于安徽农学院茶业系，留校任教至今，主要从事茶学和天然产物开发的教学研究工作。历任轻工业学院副院长、轻工业学院院长，茶与食品科技学院院长，中华
- 全文：合成机理及调控技术研究 主要科研项目： 主要科研成果：（1）红茶色素形成机理及制备技术研究，安徽省科学技术二等奖，2001； （2）茶鲜叶匀浆悬浮发酵工艺学和红茶品质形成机理研究，安徽省高校科学技术
- [0图]茶艺师 高级
- 作者： 刘启贵 来源：北京：中国劳动社会保障出版社 年份：2008 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国 教材 技术教育
- 描述：本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术。包括名茶品尝与鉴别、时尚茶艺、培训辅导、茶艺英语等7个单元的内容。
- 部分传统茶食小幅调价
- 作者：暂无 来源：扬州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（永强沈燕）随着食用油、面粉等原料价格以及人员工资的上涨，我市传统小品种茶食零售价开始出现小幅调高。记者昨走访市场发现，传统食品如京江的价格已经从0.52元涨到了0.60元。记者昨天在国庆路“老字号”大麒麟阁食品店看到，货架上陈列的菊花饼、松花饼等扬州传统小品种茶食都换上了新价格牌，如麻条每只
- [0图]跟着茶经学喝茶 识茶享茶学经
- 作者： 姚松涛 来源：北京：中国轻工业出版社 年份：2012 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：与茶结缘，爱茶，喝茶、还要学会品茶、赏茶，同时也需要知道茶的灵魂——茶经。本书详细介绍了茶之经、茶之具等内容。古老的茶史，久远的茶经告诉我们茶的精髓，制茶、选茶、泡茶、品茶每一项都是一次欣赏艺术的过程，跟着本书走进茶的世界，体会茶的妙趣。
- [0图]鉴茶·泡茶·赏茶 全彩
- 作者： 陈书谦 来源：北京：电子工业出版社 年份：2012 文献类型 ：图书 关键词： 文化 图集 茶 中国
- 描述：本书是有关茶的简单入门必备书籍。鉴茶教你鉴赏中国六大茶类中的名品，从干茶、叶底、茶汤、色泽、形态等方面识茶。选具、备水、温具、冲泡、奉茶……，分步骤演示泡茶过程，让你也能轻松自如泡一壶好茶。茶宜静品，在品茶过程中得到心灵的宁静和皈依是至上的享受。
- [0图]识茶·泡茶·品茶 茶隐老杨说茶道
- 作者： 杨学军 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2012 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：本书从茶之源入手，详细介绍了茶叶的基本知识；从龙井、碧螺春等40种名茶入手，和大家一起品茶、鉴茶和赏茶；从茶具和泡茶入手，用4种泡茶手法和2套茶艺表演，展示泡茶全过程。
- [0图]茶经
- 作者： 叶羽 来源：哈尔滨：黑龙江人民出版社 年份：2001 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 茶
- 描述：本书内容包括：“茶之源”、“茶树种植”、“制茶”、“茶之器”、“斗茶”、“茶之道”、“名茶灵”、“茶俗”等十篇。