安徽农业大学茶文化特色库
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茶博士与你聊茶经
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作者:暂无 来源:新闻晨报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:大家好!茶叶保存的好坏关系到茶的口味,今天茶博士就来和大家聊聊保存茶叶的方法。茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵
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热情的茶农、民宿主人王国镇一边泡茶,一边讲茶经
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作者:暂无 来源:潍坊日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:热情的茶农、民宿主人王国镇一边泡茶,一边讲茶经(6月18日摄)。缥缈朦胧的云雾,变幻万千的山峦,错落有致的茶园,清爽悠长的茗香———这便是远近闻名的阿里山高山茶产区的美景。记者近日走访位于台湾阿里山区的嘉义县番路乡、竹崎乡等地,探寻阿里山茶清香甘醇之道。(新华社发)
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茶经
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作者:暂无 来源:云南电力报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:不知从什么时候开始对茶有种难以割舍的依恋,喝茶时思绪便会像刚冲开的茶一样渐舒渐展,茶香四溢时便把自己带到清香宁静的茶韵中。朋友在城市西郊开了一家茶室,邀我到她那里喝功夫茶。喝功夫茶讲究茶道:治器、纳
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凉粉草茶保健饮料制备工艺的研究
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作者:
冯涛 刘舒文 来源:食品工业科技 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 总黄酮 凉粉草 保健饮料 工艺
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描述:参数为:菊花、金银花、甘草混合汁的提取温度为80℃,料液比为1:100,提取时间为70min,提取所用溶剂的pH为6.5;凉粉草汁的提取温度为90℃,料液比为1:65,提取所用时间为50min,提取所用Na2CO3溶液浓度为1%。该复合茶饮料清香纯正、风味独特、甜酸适中。
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茶叶特征香气成分的鉴定及品质评价研究
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作者:
罗婷 来源:中国农业大学 年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 茶叶 电子鼻 相关性分析 感官审评 MS GC
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描述:进行茶样种类和等级的区分研究,将传统感官审评、仪器分析技术与智能感官评价相结合,为茶叶品质识别探索更加全面的评价体系。本研究的主要结论如下:1、所有茶类香气和滋味之间的相关性最高,香气对茶叶总体品质