检索结果相关分组
- 利用制茶废料提取咖啡碱新工艺
- 作者： 秦玉楠 来源：农牧产品开发 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 废料 茶 咖啡碱 工艺
- 描述：阐述了利用制茶废料提取咖啡碱的特点和实用价值，详述了新工艺的提取原理、各步工艺条件和操作方法，列示了产品质量数据等。
- 纳米包装及加工技术对茶叶保鲜品质的影响
- 作者： 曹婵月 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 纳米材料 保鲜 茶 急冷
- 描述：由于绿茶生产的时效性和季节性很强,难以确保一年四季都新鲜如初,若包装不当,则香气消散,色泽变黄,陈化劣变。目前国内外最常用干燥、低温、除氧和抽气冲氮等保鲜技术都存在局限性,迫切需要一套科学完整的绿茶保鲜工艺技术体系来促进我国的绿茶保鲜事业。近几年来,新型的茶叶加工机械的研制与应用,同时新型纳米复合材料具有的可塑性、阻隔性、稳定性、抗茵性、保鲜性等性能,在食品包装业得到大规模的应用。因此,本课题利用新型茶叶加工机械与纳米技术的优势,研制一种微波杀青后急冷处理与纳米包装材料相结合的工艺,以提高绿茶保鲜品质。主
- 茶树吸收累积四种重金属离子的耐抗特性及超微定位表征
- 作者： 李品武 来源：四川农业大学 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 耐抗特性 重金属离子 茶 超微定位
- 描述：茶叶质量安全是当前茶学研究的热点课题，而茶叶重金属离子含量过高或“超标”成为影响质量安全的重要危害因素之一。br 在茶叶重金属污染已有相关研究中，多数从应用技术层面查找其成因、分析其来源、调查茶园
- 茶树体细胞胚发生的影响因素及超微结构和几种内含物质变化的研究
- 作者： 李晓东 来源：山东农业大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 超微结构 茶 体细胞胚发生 取材时期
- 描述：茶[Camellia sinensis (L.) O.Kuntze]为山茶科山茶属植物,是一种起源于我国的重要经济作物。为了应用现代生物技术创新茶树种质资源以及提高茶树微繁水平,需要建立一个稳定且
- 杨梅、茶叶和柚子多酚研究
- 作者： 李敏 来源：厦门大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 杨梅 茶 柚子 多酚
- 描述：和保健品开发的植物多酚种类，得到如下研究结果： 1.利用 RP-HPLC 快速、准确的测定柚子果皮中4 种具有良好生理学和药理学活性的多酚化合物含量。结果表明，柚子果皮总酚含量为 23.45
- 茶叶中二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶性质研究
- 作者： 高可君 来源：安徽农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酶学性质 茶 二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶
- 描述：儿茶素类是茶多酚的主体组分,是茶叶最重要的特征代谢成分,同时也是构成茶叶品质的主要化学成分。儿茶素合成途径中可能涉及的酶类有肉桂酸羧化酶(C4H)、4-香豆酰CoA连接酶(4CL)、查耳酮合成酶(CHS)、查耳酮异构酶(CHI)、二氢黄酮3-羟化酶(F3H)、二氢黄烷醇4-还原酶(OFR)、无色花色素还原酶(LAR)、花青素还原酶(ANR)等。DFR/LAR是黄酮类化合物合成下游途径中的重要酶类,在儿茶素合成途径中具有重要的调节作用。本课题对茶叶中DFR/LAR酶反应产物进行了鉴定,建立了DFR/LAR酶
- 茶葉感官評分項目比重之符合度調查
- 作者：暂无 来源：第七届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶 感官評鑑 路徑分析
- 描述：臺灣現行茶葉品質感官評鑑的評分項目及比重設為形狀(10％)、色澤(10％)、水色(20％)、香氣(30％)、滋味(30％),品質評分為各項得分之和.為瞭解在實務運作上品評人員分項評分比重與所設定比重
- 茶叶在抵抗Ⅱ型糖尿病中的作用
- 作者： 陆鹏 王校常 汪瑛琦 来源：浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶 Ⅱ型糖尿病 膳食疗法
- 描述：糖尿病(diabetes mellitus,DM)已经是世界上最常见的非传染性疾病之一。其中全球已被诊断的糖尿病成人患者中,90%是Ⅱ型糖尿病(type 2diabetes mellitus,T2D)。在中国T2D同样占了总病人数量的95%。由于治疗T2D常见药物具有一定的不良反应,如低血糖,体质量增加和胃肠道功能紊乱等,因此,寻找没有不良反应,但相对低疗效的膳食疗法成为治疗糖尿病的替代疗法之一。富含茶多酚的茶叶(Camellia sinensis)一直是我国的传统健康功能性饮料,它作为一种天然降血糖材料
- 氮磷钾肥配施对茶叶香气品质及其形成的影响
- 作者：暂无 来源：第七届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 实时荧光定量PCR 茶 香气 氮磷钾配施
- 描述：对适制绿茶品种进行氮磷钾配合施肥(施用比例为N∶ P2O5∶K2O为3∶1∶1)试验，试验设计为每公顷每年施用纯氮量0、200、300、400、500kg五个处理(分别记为N0、N200、N300