检索结果相关分组
- 从“东方茶珍”的诞生——探究茶叶产品多样化之加工
- 作者： 毛春发 来源：'96上海国际茶文化节茶—人体健康研讨会 年份：1996 文献类型 ：会议论文
- 描述：茶叶与咖啡、可可是当今世界三大饮料。咖啡和可可都有不良的副作用。而茶叶是天然饮料,健身益体,老少皆宜故而越来越受到世界各国人们的青睐。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300多种成分,具有营养,调节生理功
- 制茶工艺大师评选今日现场考核技能制茶工艺大师培育工程同时启动
- 作者：暂无 来源：泉州晚报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者谢伟端）日前，由中国晚报工作者协会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的“中国真茶韵安溪铁观音”品牌推广行动已进入评选阶段。今日，其中一个活动——安溪铁观音制茶工艺大师评选将现场考核选手
- 茶青贮存和萎凋时酶活性的降低及对制茶品质的影响
- 作者： M R ullah 姚永培 来源：广东茶业 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 制造过程 限制因素 水合作用 铺放 鲜叶 茶品质 萎凋时间 新梢 酚氧化酶 无性系
- 描述：通常,从田间采下茶青到工厂进行萎凋,中间有一很长时间。并且,茶厂萎凋空间往往无法承受大量茶青,又得延迟萎凋。在这过程中,采摘新梢不仅散失水分,而且也发生各种化学变化。已知水分散失的新梢减少各种酶的水平,在红茶制造过程中,萎凋时水分散失可影响多酚氧化酶(PPO)水平,包括发酵时的多酚氧化作用。由于高水
- 绿意茶情 感人至深--张天福先生茶学思想认知与体会
- 作者： 翁伯奇 来源：茶叶科学技术 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 张天福 茶叶科学 茶文化 茶学思想
- 描述：近年来，我由于工作关系而常与本院茶叶研究所科技人员保持联络，进而使我这个门外之汉有机会接触到茶之科研，亲身感受具有悠久历史的茶绿文化之意境，可谓是一大乐事。但更令人难得的是，我也因此能攀识张天福老先生，多次请教茶叶科研之事宜，其谆谆教诲，令我受益非
- 试论《茶叶贸易学》在茶学教育发展中的作用和地位
- 作者： 周红杰 来源：云南农业教育研究 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 人才培养 教育发展 教育体制 新时期 茶业 高等茶学教育 培养的 茶叶深加工 茶叶贸易 发展时期
- 描述：、以产定销转为以销定产、开放搞活的经营方针,使茶业的发展适应了新时期社会发展的步伐。然而,高等茶学传统的教育体制却不适应这新时期对人才培养的要求。如何改革这种体制,关系到高等茶学教育的发展。(茶叶贸易
- 广东罗坑野生茶树群落红茶香气物质鉴析
- 作者： 王秋霜 刘淑媚 姜晓辉 方华春 操君喜 陈栋 来源：中国农学通报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 顶空固相微萃取 野生红茶 气质联用 杏仁香气
- 描述：茶红茶等的红茶香气组成进行鉴定和分析。结果表明,在广东罗坑红茶中共鉴定出66种香气化合物,主要种类包含醇类、酯类、醛类、酮类、烯类和烷烃类等,其中醇类和醛类是主要的香气物质,占香气物质的70%以上
- 印度茶叶生产商预计3月茶叶价格将上涨
- 作者：暂无 来源：茶博览 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 经济 茶叶产量 贸易商 印度 预计 库存 茶叶价格 生产商
- 描述：据印度《经济时报》报道，由于盛产茶叶的印度阿萨姆邦天气不稳定，茶叶产量出现下滑，自去年10月以来，茶叶价格已经增长了0．38-O．48元／公斤。印度贸易商和主要生产商McLeodRussel和Goodricke称，由于2015年没有库存，所以今年3月至4月新一季的茶叶价格将上涨1．44-1．92元／公斤。
- 欧盟茶叶限量标准对茶叶出口的影响及建议
- 作者： 焦广霞 肖颖 来源：农业开发与装备 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 影响及建议 限量标准
- 描述：中国是茶叶的故乡,我国茶叶的生产和贸易历史可追渊到几千年前。作为中国出口贸易的一项传统产品,茶叶产业在农业生产中的地位和重要性相当显著,而如今茶叶凭借其本身所蕴含的文化积淀已经成为我国外交场合中的首选“国礼”。随着经济社会的不断发展,国际茶叶市场竞争日趋激烈,以欧盟为主要代表的发达国家不断发布新的茶叶进口标准,增加茶叶农残项目检测项目,提高茶叶农残限量标准。欧盟一直以来一高水准保护人类生命和健康为政策目标,采用安全“零风险”制度,频繁调整对农残限量标准,基本上每年都会增加或调整几类项目。因此,我国茶叶残留