检索结果相关分组
- 茶叶发酵过程中的多酚变化及其对黄曲霉产毒的抑制效应
- 作者： 张浩 来源：西北农林科技大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 黄曲霉毒素 茶 神经保护 黄曲霉 多酚 发酵
- 描述：我国的茶叶在种植面积和产量均居世界第一位。近年来，由于环境污染和加工工艺不规范等导致的茶叶重金属污染、农残超标等问题使食品的安全保障面临严峻的考验。黄曲霉毒素是目前发现的毒性和致癌性最强的1A级
- 咖啡碱对茶树主要叶部病原真菌的抑制作用
- 作者： 张华艳 来源：安徽农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 抑菌作用 咖啡碱合成酶基因 茶 病原真菌 实时定量PCR 咖啡碱
- 描述：叶部病原真菌(茶炭疽病原菌、茶云纹叶枯病原菌、茶轮斑病原菌、茶赤叶斑病原菌)具有显著的抑制作用,当培养基中咖啡碱
- 茶叶经高温高压处理及樟芝菌丝发酵之成分分析与抗氧化活性之研究
- 作者： 陈柏龙 来源：屏东科技大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 樟芝 总酚 茶 DPPD清除能力 高温高压 儿茶素
- 描述：茶樹(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)為山茶科、山茶屬中最重要的經濟作物。樟芝(Antrodia camphorata)為臺灣特有的大型真菌類，是著名且珍貴的醫用
- 茶叶籽中皂素及多糖的研究
- 作者： 孙冀平 来源：江南大学 年份：2002 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶籽多糖 茶叶籽 茶籽油 茶皂素
- 描述：了不同时间、压力、温度条件下对茶籽油提取率的影响，分析了饼粕的化学组成。研究结果表明此法萃取的茶籽油品质优良且能保持风味，茶籽饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用。 接着本文建立了茶皂素的比色
- 茶叶对葵花籽抗氧化作用的研究
- 作者： 徐兆琴 来源：安徽农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 葵花籽 烘烤 茶 香气 抗氧化 包装
- 描述：葵花籽由于含丰富的不饱和脂肪酸，销售和贮藏过程中酸败、劣变的发生危害着消费者的健康，给企业、国家带来经济损失，问题亟待解决。茶叶具有良好的抗氧化性、抑菌性，来源广泛，稳定性高，风味清新，并兼具诸多保健功能，为天然抗氧化剂极佳的一个选择。且茶叶或茶叶提取物已经广泛用于焙烤、油炸、肉品保鲜及作为添加剂用于制作各式具有保健功能的食品，且在抗氧化、护色及保健等方面有良好的表现。本论文以葵花籽为原材料，采用茶叶与葵花籽一同煮制的方式研究其对葵花籽氧化的抑制效果，探索茶叶在食品中新的添加方式，为拓宽茶叶在葵花籽抗氧化
- 茶树对缺磷的生理生化反应与适应
- 作者： 林郑和 来源：福建农林大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 缺磷 光合作用 茶 基因表达 有机酸代谢 活性氧代谢 绿茶品质
- 描述：茶树主要种植于世界湿润、半湿润的热带、亚热带和温带的酸性土壤上，茶园缺磷(P)的现象普遍存在，为了提高茶叶产量和质量，每年不得不施入大量的P肥。本研究以10月龄扦插‘黄观音’茶[Camellia
- 茶树组织培养技术及遗传转化中抑菌剂选择
- 作者： 杨亚萍 来源：浙江大学 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 组织培养 增殖 遗传转化 抑菌剂 茶 再生
- 描述：：(1)5mg/1GA3在茶树组织培养中单独使用,会一定程度地抑制组培苗的生长且具有较高的致畸率,不适合在茶苗增殖培养中添加；若需要添加GA3以促进组培苗伸长生长,可降低其浓度或搭配适宜的生长素
- 茶叶~1HNMR指纹图谱双指标序列分析及其叶表皮微形态特征的研究
- 作者： 陆玮洁 来源：山东大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 叶表皮 双指标序列分析法 茶 扫描电镜 氢谱指纹图谱 共有峰率 变异峰率
- 描述：茶作为健康饮料风靡世界,已成为世界三大饮料之一。具有止渴生津,利尿解毒,清目醒脑,杀菌消炎,抗癌降脂等功效,其保健作用和药效机理早已引起广大科学工作者的关注和研究,目前的研究主要集中在对茶叶的某些
- 茶树NADPH氧化酶基因的克隆、亚细胞定位与表达分析
- 作者： 王明乐 王伟东 赵真 黎星辉 来源：园艺学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶 亚细胞定位 表达分析 实时荧光定量 NADPH氧化酶 基因克隆
- 描述：以茶树(Camellia sinensis)‘迎霜’为试验材料,采用同源克隆的方法,利用RACE和RT-PCR技术获得茶树NADPH氧化酶基因Cs RBOHA的c DNA全长(Gen Bank登录号:KJ782632)。该基因全长3 157 bp,开放阅读框2 769 bp,编码922个氨基酸。生物信息学分析显示,该基因编码的蛋白分子量为103.33 k D,理论等电点为9.28;C端序列较保守,N端序列保守性较低,与烟草和蓖麻的相似性达79%,进化关系最近;蛋白结构具有典型的家族特征。该蛋白分布于细胞质
- 一种茶叶镰刀菌属病原真菌的鉴定
- 作者： 周凌云 王沅江 黄安平 王振中 来源：湖南省茶叶学会2013年学术年会 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 镰刀菌属 致病性测定 分子鉴定 鉴定 茶 形态学观察
- 描述：采用接种致病性测定、形态学观察和分子鉴定方法对茶叶镰刀菌属病原进行了鉴定。从贵州省湄潭县采集有感染斑点的茶树叶片分离得到一种真菌。经形态学观察和致病性测定初步鉴定为镰刀病原菌(Fusarium sp)。利用真菌内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)的保守性和变异性,采用真菌通用引物对镰刀菌属病原rDNA的ITS序列进行PCR扩增和测序,并将测序结果在GenBank中进行同源性比对分析,结果表明分子鉴定与形态学鉴定结果一致。据我们所知,镰刀菌作为茶树叶部的病原菌系首次