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利用27Al核磁共振波谱研究铝与茶叶中生物有机配体的相互作用
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作者：
刘丽娜 来源：北京化工大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 有机配合物 茶多酚 NMR 27 茶叶水浸提液 Al 铝 ~
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描述：铝是人体非必须元素,随着铝制品的广泛应用以及铝在环境体系中的大量存在,使铝与人体健康的关系更受关注。近年来的研究表明,铝与阿尔茨海默氏病(AD)和帕金森氏病(PD)及透析脑、骨血病发病有关。因此,减轻体内铝负荷有利于健康。目前减轻人体中铝负荷的方法是采用强的铝螯合剂从机体组织中将铝夺取,然后经代谢排出。许多生物有机配体能与铝形成十分稳定的配合物。而茶叶中的茶多酚作为铝的很好的配体,与铝形成配合物的具体结构还未见详细报道,所以希望通过研究铝与茶叶中的不同生物有机配体相互作用,而进一步了解其解毒机理,从而开发