安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶固体样品的中红外光谱特性
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作者：
王文丽 来源：河北大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 平均偏离 红外光谱 相关系数
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描述：茶作为一种日常饮品,具有重要的经济和社会价值。我国是世界上最大的茶叶生产、出口和消费国之一。茶叶种类齐全、品目众多,如何快速而又准确地鉴别茶叶的种类及其品质特性逐渐得到人们的关注。茶叶是一个复杂的混合物体系,且各种成分含量相差很大。目前,茶叶品质的评定一般是采用感官和理化审评相结合的方法。前者因受人为因素和外界环境的干扰,会影响到结果的客观性；后者存在诸如样品预处理过程繁琐、耗时长、耗试剂、无法实现快速分析等缺点,使其不能应用到茶叶的快速识别上。 本课题是尝试利用中红外光谱检测技术对几种名优茶