安徽农业大学茶文化特色库
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茶树叶片中硒代半胱氨酸甲基转移酶转录与表达水平的研究
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作者：
谭振 来源：安徽农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： Western 半定量PCR blot 原核表达 硒半胱氨酸甲基转移酶 富硒茶 SMT
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描述：硒是人体最重要的微量元素。硒在人体内最主要的生理功能是抗氧化作用;硒还可以改善免疫功能,提高抵抗力。美国医学家称硒是至今发现最强烈也最具潜力的抗癌营养素。据地质学家考证:我国72%的地区属于缺硒地区。为提高硒营养水平,有专家推荐,应以增加膳食硒为主。茶叶是我国最受欢迎的饮品,而且茶叶中的硒含量比一般食品要高,可以通过富硒茶的形式补充人体的硒营养。硒半胱氨酸甲基转移酶(Selenocysteine methyltransferase,SMT)是植物体内硒代谢途径中的一个关键酶。 已经有学者通过在