检索结果相关分组
- 不同制茶工艺对米仓山茶品质及香气成分的影响
- 作者： 谢文钢 唐茜 何旭伦 朱万成 何纪凇 来源：河南农业科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 米仓山茶 传统工艺 香气成分 感官品质 新工艺
- 描述：米仓山茶是四川省广元市旺苍县特色产品,也是中国国家地理标志产品,四川十大名茶之一。为解决米仓山茶干茶色泽较黄泛灰、欠绿润,香气欠高,滋味欠鲜等问题,比较了传统工艺和新工艺所制米仓山茶的感官品质和香气组分含量差异。结果表明,与传统工艺相比,新工艺所制米仓山茶外形更扁直绿润、栗香更浓郁、滋味更浓醇,具有更佳的感官品质;米仓山茶样中均检出香气成分50种,其中新工艺所制米仓山茶中醇类、烯类和酮类香气组分含量所占比例均高于传统工艺,且具有花香、果香的香气成分含量均高于传统工艺。可见,新工艺改善了米仓山茶的茶叶品质,
- 国家级茶树良种的烘青及炒青绿茶适制性探讨
- 作者： 袁争 王烨军 项利民 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 国家级良种 烘青绿茶 炒青绿茶 适制性 曲线拟合
- 描述：为筛选适宜制作烘、炒青绿茶的茶树品种,试验分析了‘翠峰’、‘迎霜’、‘舒茶早’、‘凫早二号’和‘祁门槠叶种’等5个国家级良种烘、炒青绿茶的适制性。结果显示:(1)呈味物质含量在5个品种之间存在显著性
- 陕南老茶树扦插茶苗资源遗传多样性分析
- 作者： 郭明星 席彦军 李厚华 李秀峰 李佼 吴军舰 王思梅 来源：四川农业大学学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 表型性状 老茶树 聚类分析 统计分析
- 描述：幅度和变异系数均较大,茶树资源性状差异明显,遗传多样性丰富。通过聚类分析可将茶树资源划分为4个类群。第1类群包含13个老茶树资源。第2类群仅包含1个老茶树资源,为B14-3。第3类群包含16个老茶树
- 云南省景洪地区大茶树咖啡碱和儿茶素含量的比较
- 作者： 段志芬 成浩 尚卫琼 李友勇 杨毅坚 杨盛美 刘本英 矣兵 郭顺云 来源：安徽农业科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 儿茶素 高效液相色谱 大茶树 咖啡碱
- 描述：[目的]对云南省景洪地区大茶树资源进行调查研究，以儿茶素类和咖啡碱含量为筛选指标，为筛选优异茶树种质资源提供依据。 [方法]采用高效液相色谱法对云南省景洪地区49株大茶树的咖啡碱和儿茶素含量进行测定和比较。[结果]景洪地区大茶树儿茶素总含量的变化范围为9.500%～21.137%，酯型儿茶素含量的变化范围为0.085%～10.045%，其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的变化范围为3.717%～8.977%。非酯型儿茶素含量的变化范围为1.297%～4.346%；咖啡碱含量的变化范围为0.55%
- 茶艺管理现状分析
- 作者： 陈巧山 来源：管理观察 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 合理配置 流程拆分 科学管理
- 描述：A公司以文化为主导，集艺术展览、茶艺展示于一体，在“文化强国”大背景下，市场前景乐观；但目前面临着茶艺师短缺、服务质量下降等问题。笔者运用科学管理办法，拆分服务流程，合理配置资源，有效解决了三大难题。
- 茶艺的五字真经
- 作者： 岫岫 来源：茶.健康天地 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 欣赏 初学者 茶艺 仪表 品质特征 三道茶 茶汤 动作 真经 单纯模
- 描述：每一位初学泡茶者,最初只是单纯模仿他人的动作,只知其然不知其所以然;经过不断练习,不断思索,渐渐由形似到神似;再进一步成熟,就有了自己的风格和创造,甚至成为一个流派。提高茶艺,最重要的是要掌握"五字真经"。
- 用历史泡茶(外十一首)
- 作者： 严力 来源：天涯 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 氧气 白菜 形象 标准 错误 天文望远镜 历史 自然死亡 直接影响 十五世纪
- 描述：七月之后是三月 十年之前是二十五世纪 既然人性的情节总是八九不离十 在时间上打乱秩序又有什么关系 太阳在推进去的抽屉里继续升起 在这样的史书中神游像是泡茶 现实的债务全都屈服于茶香 到了鼻腔上的香味
- 慎用鲜橘子皮泡茶
- 作者：暂无 来源：开心老年 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 残留 功效 陈皮 橘子 慎用 延长保鲜期 农药 保鲜剂 果农 化学成分
- 描述：一些人有这样的习惯,吃完橘子后,直接用橘子皮泡茶喝,认为橘子皮具有清凉、解热、化痰、理气的功效。橘子皮有些功效不错,但用鲜橘子皮泡茶却不太明智。这是因为果农摘下橘子后,大都用