安徽农业大学茶文化特色库
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[3图]【茶叶科技前沿】为什么明前茶品质好？
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述：波动的成因研究上取得重要进展。
该团队通过采集春季不同时期（4月1 日、4月15日、4月
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全文：波动的成因研究上取得重要进展。
该团队通过采集春季不同时期（4月1 日、4月15日、4月28日）茶树新梢、成熟叶样品，利用GC×GC-TOF/MS和UPLC-Q-TOF/MS分析茶树
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2012全民饮茶日活动在上海市科学会堂国际会议厅隆重举行
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述：为了响应中国茶叶学会倡导的“全民饮茶日”活动，4月27日下午，“2012全民饮茶日”活动暨“科学饮茶•健康生活”主题活动在上海科学会堂国际会议厅隆重举行。这是倡导“茶为国饮”、号召“全民饮茶”的一次公益性品牌科普活动。 本次活动由上海市科学技术协会主办，上海市茶叶学会、云南龙润茶业集团有限公司和
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全文：公益性品牌科普活动。 本次活动由上海市科学技术协会主办，上海市茶叶学会、云南龙润茶业集团有限公司和上海善濡茶和文化传播有限公司等共同承办。市科协党组书记曹振全，副主席俞涛，副秘书长王祖范、王凡立
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茶树高密度遗传图谱构建取得重要进展
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作者：暂无 来源：中国农业科学院茶叶研究所 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述： 遗传图谱既是茶树遗传研究的重要手段，又是加速茶树分子标记育种的有力工具。长期以来，由于作图群体类型和分子标记数量的限制，已构建的茶树遗传图谱在标记密度、基因组覆盖度等方面都有待提高。
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队构建了首张茶树高密度遗传图谱。该团队
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全文：。
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队构建了首张茶树高密度遗传图谱。该团队采用简化基因组测序技术对一个F1全同胞家系进行高通量测序，获得了101091个高质量的序列标签
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[1图]儿茶素组分调控研究取得新进展
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述： 儿茶素是茶叶最重要几类品质与生化成分之一，对于人类健康具有重要作用，因此对儿茶素组分调控的研究一直是茶学研究的一个热点。
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种创新团队通过对儿茶素组成差异较大的两个茶树品种（龙井43，中黄2号）遮荫与不遮荫条件下儿茶素组分含量测定
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全文：合成机制奠定基础。研究结果在《PLoS ONE》(DOI: 10.1371/journal.pone.0137925)上发表。该研究得到了国家自然科学基金、现代农业产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。
图1.
儿茶素合成途径及龙井43
、中黄2
号儿茶素组分分析
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周裔彬
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述：周裔彬 性 别：男单 位：茶与食品科技学院专业名称：食品科学与工程研究方向：食品化学、农副产品精深加工技术职务：教授行政职务：茶与食品科技学院副院长办公电话：0551-65786342办公传真：0551-65786421 E-mail：zhouyibinahau.edu.cn实验室主页
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全文：养殖示范（农业部部农业科技成果转化项目，2013GB2C300220）10.糯米精深加工关键技术集成及产业化应用（安徽省“十二五”科技计划，1401032009） 主要科研成果：1. 茶干的制备工艺
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黄龙全
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述：黄龙全 Longquan Huang性 别：男单 位：茶与食品科技学院专业名称：食品质量与安全研究方向：食品营养学、维生素学、植物化学和天然产物化学技术职务：教授行政职务：办公电话：15357913072办公传真： E-mail：lqhuang218aliyun.com实验室主页：通讯
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全文：黄龙全 Longquan Huang性 别：男单 位：茶与食品科技学院专业名称：食品质量与安全研究方向：食品营养学、维生素学、植物化学和天然产物化学技术职务：教授行政职务：办公电话
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[0图]绿茶
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述：绿茶绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的
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全文：，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。[1] 揉捻揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积
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[2图]茶树次生代谢途径基因在不同组织部位的表达调控研究取得新进展
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述： 类黄酮、咖啡碱和茶氨酸是茶树中重要的次生代谢产物，这些代谢产物在茶树的不同组织部位和发育时期含量差异显著，对茶叶色、香、味的形成和保健功能的发挥具有重要作用。
近日，茶树种质资源创新团队、茶树遗传育种团队和中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所等合作对这些关键代
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全文： Genomics》(《BMC基因组学》)(DOI：10.1186/s12864-015-1773-0)上发表。该研究得到了国家自然科学基金、现代农业产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。
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[3图]茶叶科技前沿 | 气候变化影响茶树与炭疽病互作的研究取得重要进展
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作者：暂无 来源：中国茶叶学会 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述：
炭疽病是茶树常见的叶部真菌病害，近年来频繁发生，严重影响了茶叶的产量和品质。近期，中国农业科学院茶叶研究所茶树栽培
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全文：1 CO2浓度升高的环境下茶树对炭疽病的抗性下降
该团队的研究发现，CO2浓度升高作为气候变化的一个重要方面，直接影响茶树的咖啡碱合成代谢途径。咖啡碱作为茶树叶片的主要嘌呤碱，在抗性调控中
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徐燕
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作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述：徐 燕，女，博士，副教授，硕士生导师，具茶学学士和硕士学位，天然药物化学博士学位。主要从事天然活性成分，茶叶生化和食品科学的教学和科研工作。 1996年主持了果味茶的制作工艺研究； 2000年9月-2003年7月于安徽农业大学攻读硕士学位，期间参加安徽省重点专项课题“葛根黄酮的分离、提取及综合利用
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全文：参加者，协助该项目的组织和实施，负责糖苷化合物的提纯和分析，参与茶树细胞培养。2004年元月- 2011年元月主持完成了“地方品种鸡专用预混料关键技术的研究”，于2011年元月通过安徽省科技厅科技成果