安徽农业大学茶文化特色库
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蒋家月
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 蒋家月，女，1974年出生，1996年安徽农业大学农学专业本科毕业，2002年获安徽农业大学遗传育种专业硕士学位，2008年获中科院合肥物质科学研究院等离子体物理专业博士学位。1996年本科毕业后先后在合肥丰乐种业股份有限公司、安徽荃银高科种业股份有限公司工作，2008年至今在茶与食品科技学院任教。
全文： 6、参加科技部农业科技成果转化资金项目， “优质高产双季晚籼稻新品种新优188中试”，2008GB2C300127 获奖情况：科研奖励： 1 、2008年获合肥市科学技术 一等奖
刘政权
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 刘政权，男，1975年生，安徽肥东人，国家一级评茶师，副教授。1994.9-1998.7安徽农业大学茶学（机械制茶方向）本科毕业，2004.7-2005.12在职参加浙江大学EMBA工商管理总裁研修班学习，2009.3-2012.6中国农业科学院研究生院农业推广硕士（茶叶深加工方向）。1998.7-
全文： 研修班学习，2009.3-2012.6中国农业科学院研究生院农业推广硕士（茶叶深加工方向）。1998.7-2000.11任职湖北省茶麻总公司，技术 员；2000.11-2009.03任职浙江茗皇天然食品开发
Wos中茶学发文量居前20的期刊
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： Journal of Agricultural and Food Chemistry农业与食品化学杂志Food Chemistry食品化学Journal of Nutrition营养学报Food and Chemical Toxicology食品与化学毒理学Bioscience Biotechnol
全文： and Chemical Toxicology食品与化学毒理学Bioscience Biotechnology and Biochemistry生物科学生物技术 和生物化学Abstracts
期刊（以主题“茶学”为检索词涉及到的来源期刊）
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： · 农业考古· 中国茶叶· 茶世界· 茶叶· 福建茶叶· 茶业通报· 福建茶叶· 茶叶通讯· 广东茶业· 茶叶学报· 中国茶叶加工· 蚕桑茶叶通讯· 贵州茶叶· 茶叶科学· 食品科学· 茶叶机械杂志· 食品工业科技· 安徽农业科学· 现代农业科技· 中国花卉盆景· 食品科技· 食品研究与开发· 饮料
全文： · 食品工业科技· 安徽农业科学· 现代农业科技· 中国花卉盆景· 食品科技· 食品研究与开发· 饮料工业· 湖北农业科学· 中国农学通报· 中国茶叶· 农村新技术 · 食品工业· 农村百事通· 贵州
李叶云
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 李叶云 ，博士，副教授，硕士生导师，主要从事茶树栽培、育种研究与教学工作。2000年毕业于安徽农业大学，获得茶学硕士学位。现为安徽省茶叶产业体系茶树标准化栽培岗位专家，安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术 教育部、农业部、省部共建国家重点实验室培育基地研究人员，高校省级科技创新团队（2006KJ009T
全文： 等多项课题研究。全国高等农业院校规划教材《茶树育种学》（第三版，2011年）、《安徽茶区生态与茶叶生产技术 》副主编。获安徽省自然科学三等奖1 项，省级成果2项。 主讲课程：主讲本科生课程：《茶树栽培学
韦朝领
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 韦朝领，男，1968年2月生。博士，教授，博士生导师。现任茶叶生物化学与生物技术 重点实验室常务副主任（副处）。1995年9月至1998年7月，安徽农业大学获理学硕士学位；1999年9月至2003年6
全文： 教学经历与成果：主讲本科生课程：《茶树栽培学》、《有机茶园生产技术 》。主讲研究生课程：《生物信息学》、《分子生态学》。 主要研究领域：1 .茶树与害虫相互作用分子机制；2.茶树栽培与生物技术 ；3.微生物
李大祥
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 李大祥，安徽安庆人，中共党员。博士，副教授，茶学硕士生导师；留学回国人员，安徽省学术和技术 带头人后备人选，安徽省高校优秀中青年骨干教师，安徽省首届教坛新秀，国家精品课程《茶叶生物化学》主讲教师
全文： 生物化学》、《茶的综合利用》、《茶叶科学研究进展》、《茶学专业英语》、《专业分析仪器及使用技术 》科研情况：主持课题： 1 . 茶叶多酚类物质心脏保护功能的研究，安徽省科技厅国际合作
汪名春
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 汪名春，男，1982年生，安徽桐城人。教育经历：2008——2011年 南京农业大学 食品科学专业 博士学位2004——2007年 天津科技大学 食品科学专业 硕士学位2000——2004年 安徽农业大学 食品科学与工程专业 学
全文： 德生物技术 有限公司，功能评价部负责人2007——2008年，农业部转基因生物产品检测中心（合肥），技术 员研究兴趣：生物活性多糖、食品亲水胶体的研究：多糖、亲水胶体的分离制备，结构分析和功能评价（免疫
[0图] 红茶
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 红茶红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发
全文： 红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。1 .历史沿革 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木
张正竹
作者： 暂无年份： 2017文献类型 ： 新闻
描述： 张正竹 Zhengzhu Zhang性 别：男单 位：茶与食品科技学院专业名称：茶学研究方向：茶叶加工化学与食品风味化学技术 职务：教授行政职务：茶与食品科技学院院长办公电话：0551-5785471办公传真：0551-5786469 E-mail：zzzahau.edu.cn实验室主页
全文： ，2011-2014，300万。 主要科研成果：1 、绿茶现代化加工技术 与装备的研究与推广，2009年度安徽省科技进步一等奖（第3完成人）； 2、数字化智能茶叶色选机，2009年度安徽省科技进步二等奖（第5完成