安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶~1HNMR指纹图谱双指标序列分析及其叶表皮微形态特征的研究
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作者：
陆玮洁 来源：山东大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 叶表皮 双指标序列分析法 茶 扫描电镜 氢谱指纹图谱 共有峰率 变异峰率
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描述：茶作为健康饮料风靡世界,已成为世界三大饮料之一。具有止渴生津,利尿解毒,清目醒脑,杀菌消炎,抗癌降脂等功效,其保健作用和药效机理早已引起广大科学工作者的关注和研究,目前的研究主要集中在对茶叶的某些化学成分的分析和测定上,难以全面系统地评价茶的内在协同作用的质量、疗效和稳定性。因此,从整体上综合分析茶的质量已经成为必然的发展趋势。茶叶是一种天然药物和饮品,所含成分是多样的和复杂的,难以弄清其全部成分,若仅以已知的某一种或某几种活性成分或有效成分作为控制质量的指标是远远不够的。随着现代分析技术的发展而诞生的指