安徽农业大学茶文化特色库

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日本百项茶叶科研成果（续）：各种日本茶化学成分的差异: 作者： 陈宗懋 来源：中国茶叶 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 茶叶科研成果日本化学成分; 描述：日本茶以绿茶为主，根据加工方法的不同分为蒸青和炒青两大类，进行遮光处理的有玉露和抹茶。在日本全国品评会获奖的茶类中，内含成分含量差异最大的是氨基酸，其中又以精氨酸含量差异最明显。咖啡碱含量一般为1.5％～3.8％，与氨基酸相比，不同等级的茶叶中咖啡碱含量差异相对较小。茶多酚含量在煎茶中较高，玉露、番茶中较低，一般为8％～15％。[第一段]

茶尺蠖口腔分泌物启动茶树释放挥发性互利素的机制研究: 作者： 许棕 陈宗懋 来源：中国昆虫学会第六次全国代表大会暨学术讨论会 年份：1997 文献类型：会议论文 关键词： 寄生蜂天敌茶尺蠖; 描述：茶尺蠖口腔分泌物启动茶树释放挥发性互利素的机制研究

茶树释放的挥发性互利素是一种间接抗虫机制: 作者： 陈宗懋 许宁 来源：海峡两岸茶叶科技学术研讨会 年份：2000 文献类型：会议论文; 描述：化合物、萜烯醇化合物和杂环化合物等组成,主要以n-pentanol、Z-2-penten-l-ol、E-2-pentenal、1-penten-3-ol、Z-3-hexen-1

关于茶叶中的铅含量问题: 作者： 陈宗懋 吴洵 来源：科学饮茶研讨会 年份：2000 文献类型：会议论文; 描述：近见报载“申城市场三分之一茶叶中有铅污染、滴滴涕超标”,还有的报纸附上一个“背景报道”,铅“缓慢积攒易致老年痴呆”。一时间,消费者惶惶然。台湾来电云,此消息在上海见报后,台湾各传媒纷纷转载。欧盟提出“龙井茶暂不得进入欧洲市场”。于是龙井茶退货事件连续发生,不少茶叶公司损失惨

[0图]茶树主要病虫害简明识别手册: 作者： 陈宗懋 孙晓玲 来源：北京：中国农业出版社 年份：2013 文献类型：图书; 描述：本书着重介绍了91种茶树主要害虫和26种茶树主要病害的的危害特征、寄主范围、分布范围以及主要防治措施等内容。为方便指导识别茶树主要病虫害，本书配了大量的彩色图谱。

[0图]中国茶叶词典: 作者： 陈宗懋 杨亚军 来源：上海：上海文化出版社 年份：2013 文献类型：图书 关键词： 茶叶文化中国; 描述：本书共收录3400多个条目，按词条的性质，分为茶性、茶技、茶类、茶饮、茶文史、茶叶经济贸易等六大部分，基本涵盖了有关茶和茶文化的一些最重要知识。

[0图]茶叶的保健功能: 作者： 陈宗懋 甄永苏 来源：北京：科学出版社 年份：2014 文献类型：图书 关键词： 茶叶保健基本知识; 描述：本书共收集21篇论文，内容包括国内外近十年在茶叶功能性成分化学，茶叶功能成分的生物利用度，茶多酚的抗氧化和促氧化活性，饮茶对预防癌症、高血压、高血脂、高血糖等方面的研究进展，并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等问题进行了讨论。

不同茶树品种对假眼小绿叶蝉抗性机理的研究: 作者： 金珊孙晓玲高宇 陈宗懋 来源：第八届全国化学生态学学术研讨会 年份：2010 文献类型：会议论文 关键词： 叶表茶树假眼小绿叶蝉抗性茶树挥发物; 描述：植物通过直接防御和间接防御来抵御害虫的危害.利用植物品种的抗虫性来研究植物本身的直接抗虫性是近年来的研究热点.茶树是我国重要的经济作物，蚜虫、叶蝉等刺吸式昆虫是茶树上的重要害虫，其首先通过茶树挥发物和叶片颜色选择危害对象，着陆后探测叶片表面特征是否适合取食，最后口针刺入叶片组织吸取汁液，鉴别生化物质中是否存在阻碍因子，这一过程中，茶树挥发物叶表物质及结构、生化成分等都是抗性研究的重要内容.初步研究发现，抗虫茶树品种的下表皮绒毛密度是感虫品种的2～5倍，气孔密度没有显著差异；感虫品种的茶多酚含量是抗虫品种的

茶叶科技创新与茶产业可持续发展: 作者： 陈宗懋 孙晓玲金珊 来源：中国茶产业可持续发展战略学术研讨会 年份：2010 文献类型：会议论文; 描述：本文在引列了1910-2009年世界茶产业的发展和1950-2009年我国茶产业发展的基础上，分析了世界茶产业和我国茶产业的发展与科技发展间的关系。研究表明，科学技术发展迅速和科技创新成果较多的年代相应地出现茶产业的快速发展。文中列出了世界范围35项具有创新意义的成果，并对其中10项成果进行了效益分析。作者采用大量数字引列了我国与世界主要产茶国相比的六大优势和七个差距。在对我国今后茶产业可持续发展进行讨论时，本文提出了影响发展的四个问题和进一步发展的六个战略性科技问题。这六个战略性科技问题是：中国茶产业的

茶叶中23种农药残留的多检出分析技术: 作者： 罗逢健刘光明 陈宗懋 来源：全国农产品和食品安全检测分析技术研讨会 年份：2002 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶农药残留多检出技术; 描述：茶叶中23种农药残留的多检出分析技术

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