安徽农业大学茶文化特色库
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中国回族茶文化
作者：
金晓军
王国强
来源：
银川：阳光出版社
年份：
2012
文献类型 ：
图书
关键词：
文化
茶
中国
回族
研究
描述：
中国是茶的故乡，是茶的原产地。中国回族茶文化是大中华茶文化的重要组成部分。我国回族同胞的先民在古代时大都居于我国西北地区，从事游牧业，并以牛羊肉、乳酪为主食。故其对茶之消食除腻作用特别注重。在日常生活中，尤其爱好饮茶，并以茶代酒。因而长期以来，回族的各种茶俗甚盛。民间有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋日散茶、节日宴茶和喜庆品茶等诸多茶事。
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