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假茶化学鉴定的依据及方法: 作者： 邵宛芳 袁唯 来源：食品科学 年份：1990 文献类型：期刊 关键词： 鉴定依据假茶化学鉴定鉴定法; 描述：茶树(Camellia Sinensis)由于其物质代谢上的特点,含有20~30%的多酚类物质(Polyphenol),2~4%的咖啡碱(Caffeine)和1~

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