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- 巴拉圭茶化学成分及药理作用研究进展
- 作者： 熊建华 刘仲华 来源：广东农业科学 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 巴拉圭茶 化学成分 药理作用
- 描述：综述了巴拉圭茶的化学成分及药理作用研究进展。巴拉圭茶含有丰富的咖啡酰基衍生物、7种皂角苷和生物碱、维生素、矿物质、氨基酸等多种活性成分,巴拉圭茶具有强大的抗氧化、抗癌、抗心脑血管疾病等作用,另外巴拉圭茶还具有减肥、消炎和免疫调节作用。
- 古丈茶叶产业发展现状及对策
- 作者： 程晓梅 黄建安 刘仲华 李勤 来源：2014湖南省茶叶学会学术年会 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 对策 茶叶产业 瓶颈 古丈 优势
- 描述：茶叶产业是湖南古丈农业经济的重要组成部分，是促进农民增收的重要途径。通过阐述古丈茶叶产业的发展现状及其优势，深入分析其存在的瓶颈，最后提出进一步发展古丈茶叶产业的对策。
- 茶叶质量安全与湖南茶业的发展
- 作者： 黄浩 刘仲华 黄建安 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 湖南茶业 质量安全
- 描述：随着科学技术的发展,人们生活水平的提高和环境质量意识的增强,对食品的要求也发生了巨大的变化,从单纯追求风味营养发展到关注食品的安全质量和对身体的调节功能,从对温饱型食品需求到富营养、天然型以及有益健康食品的方向发展。对产量居全国前列的产茶大省湖南来说这一变化无疑是个巨大的契机和挑战。随着世界贸易一体化的发展,茶叶在国际上的市场竞争也愈演愈烈,湖南茶业要想在激烈市场竞争中占据优势,注重茶叶质量与安全生产将是取胜的最佳手段。
- 茶叶深加工中浓缩技术研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 龚志华 来源：中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会 年份：2004 文献类型 ：会议论文
- 描述：在中试规模的基础上,以多种茶叶深加工料液为原料,系统研究了300Da纳滤、200Da纳滤、反渗透、真空蒸发等浓缩方法对不同制品的浓缩效应。结果表明,加工速溶绿茶时,采用300Da膜进行浓缩的工效较高,得率达98.86%;在去苦味速溶茶、茶黄素或EGCG高纯制品加工中,纳滤浓缩、反渗透浓缩能提高目标产品中相应功能成分的纯度,并依反渗透、200Da纳滤、300Da纳滤次序效果递增,同时四种方法对功能成分的损失率差异不显著,故采用300Da纳滤浓缩较好;在茶氨酸加工中,各浓缩方法对茶氨酸的纯度均出现负增长,下降
- 茶叶微波浸提技术研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 向本清 李源 来源：湖南省农业机械与工程学会农产品加工技术及装备与湖南"三化"会议 年份：2003 文献类型 ：会议论文 关键词： 微波浸提 浸提效果 茶叶加工
- 描述：茶叶微波浸提技术研究
- 茶叶降脂减肥作用研究进展
- 作者： 傅冬和 刘仲华 黄建安 来源：中国茶叶学会第三届全国青年茶学学术研讨会 年份：2003 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶制品 茶叶药理 降脂减肥 医疗保健
- 描述：非胖和高脂血症疾病每年以惊人的速度上升，已成为世界性的健康问题。化学合成降脂减肥药物产生诸多毒副作用。很多研究证实，各种茶叶都有较好的降脂减肥作用。本文对不同茶及茶叶提取物的降脂减肥作用的动物试验及临床应用研究、茶叶降脂减肥机理的研究进行了综述。作者认为目前的研究主要停留在茶叶粗提物及茶多酚的降脂减肥效果上，只证明了茶叶有降脂减肥之功效，究竟是哪类成分或者是哪种单体的效果最好，不同茶类均有降脂减肥之功效，有效成分是否相同、砖茶及普洱茶等经过后渥堆加工工序的茶，是否产生了与毛茶不同的新的降脂减肥成分，相关报
- 茶叶深加工中不同澄清方法比较研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 龚志华 肖力争 来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶深加工 离心 微滤 抽滤 澄清 纸浆过滤
- 描述：以茶叶料液中的有效成分得率与衡量料液澄清度的物理性状为考察指标,在中试规模的基础上比较研究了离心、纸浆过滤、抽滤、膜微滤等不同澄清方法对茶叶料液的澄清效果,并对各方法进行了聚类分析,结果表明,微滤与纸浆过滤、抽滤、离心是两类有着显著差异的澄清方法,其中0．2μm微滤与0．05μm膜微滤、纸浆过滤与抽滤在相应大类下具有相似的澄清特性;微滤澄清优于纸浆过滤、抽滤、离心等澄清方法;在相同的微滤操作技术参数的条件下,以0．2μm膜微滤澄清的效果最佳。
- 高效薄层色谱法测定茶叶中三种水解黄酮醇的含量
- 作者： 罗海辉 刘仲华 黄建安 来源：湖南省茶叶优势区域建设会议暨湖南省茶叶学会2006年学术年会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 高效薄层色谱扫描法 黄酮醇
- 描述：以硅胶GF254为固定相,氯仿:甲醇:甲酸:(44.8:5:0.2)为流动相,对茶叶中三种主要水解黄酮化合物进行高效薄层色谱分离测定,该法稳定性高,精密度良好,回收率高,各种黄酮含量与其薄层斑点面积之间有良好的线性关系(槲皮素,杨梅素,山奈素的相关系数分别为0.9905,0.9911,0.9922)。快速、准确,可用于茶叶黄酮的定性定量分析。
- 茶叶深加工中微滤污染膜高效再生技术研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 龚志华 来源：第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文
- 描述：以微滤澄清技术在茶叶深加工中的推广应用为目标,在中试规模的基础上,以茶叶深加工工业化生产中的浸提方法和微滤澄清方法制备微滤污染膜,研究了NaClO、HNO3、NaOH或其组合等多种清洗剂对微滤污染膜再生效果的影响,并实现了较优清洗剂下的清洗时间、膜面压力、清洗温度的筛选.结果表明,在各种清洗剂的清洗效果上,由好到差的清洗剂依次为0.6﹪NaClO、0.6﹪NaOH+0.6...