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按文献类别分组: 会议论文(4)

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不同品种茶树的氮素效率差异研究: 作者： 王新超 杨亚军 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 品种资源茶树生理利用氮素效率; 描述：本文比较了来源各异的6个茶树品种的氮素效率差异。结果表明，在4种施N条件下，不同品种之间生物量增加值、新梢生长量和氮素效率存在着差异。氮素效率的两个子性状——吸收效率和生理利用效率对其的作用大小不同，吸收效率是决定不同品种茶树氮素效率差异的主要因素。

中国大陆茶树种质资源研究成就和展望: 作者： 陈亮 杨亚军 虞富莲 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 中国大陆种质资源保存编目遗传稳定性茶树分子标记; 描述：茶树种质资源是直接利用、品种创新和生物技术研究的物质基础，无论在过去、现在还是将来都有重要的价值和意义。本文综述了最近二十多年来中国大陆茶树种质考察收集、保存编目、鉴定评价、分子标记技术、遗传稳定性和功能基因分离克隆的研究进展。从建立完善分子生物学研究的技术平台，在基因水平上深入鉴定评价，加强种质资源创新为育种提供新基因源，研究和建立核心种质，种质资源的继续补充收集引种和合作研究等方面提出近期茶树种质资源研究的设想和展望。

不同茶树品种绿茶鲜汁饮料热加工与老化特性初探: 作者： 张凌云 梁月荣 陆建良孙其富王锡洪 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 热加工饮料汤色茶树品种老化时间感官品质绿茶鲜汁饮料; 描述：采用不同品种原料加工绿茶鲜汁饮料，探讨热加工和老化处理过程中色差、感官品质及相关生化成分变化特点。结果表明，高温灭菌和老化处理过程中，各品种的饮料汤色逐渐变黄，明度降低。其中菊花春、福鼎大白茶两品种汤色黄变、亮度减小的趋势较为平缓，而碧云品种黄变和明度降低的幅度较大。碧云和龙井43滋味品质变化较大；各品种饮料咖啡因含量随老化时间的延长而逐渐减小，浑浊程度随老化时间延长而增加；茶多酚、游离氨基酸总量没有明显变化。从色差、滋味品质、浑浊度变化及茶多酚、咖啡因含量等角度综合考虑，菊花春、福丁品种较适宜于绿茶鲜汁

茶树对氟富集作用和茶叶降氟措施研究: 作者： 梁月荣 陆建良陈瑞鸿高夫军张凌云吴姗吴颖 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 降氟措施茶树品种氟富集茶叶氟含量茶树; 描述：2000mg/kg的茶树品种各为1个，各占总测试品种数的3.2％，其余茶树品种的氟含量均在1001～1999mg/kg之间；茶树叶片随成熟度增加氟含量迅速升高，各叶位间氟含量顺序为：芽＜芽下第

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