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不同茶树品种制绿茶贮藏过程中品质变化规律
作者: 赵熙 黄怀生 粟本文 银霞 郑红发  来源:2014湖南省茶叶学会学术年会 年份:2014 文献类型 :会议论文 关键词: 贮藏  变化规律  茶树品种  品质 
描述:为了探明不同茶树品种制绿茶在常温贮藏期间的品质变化规律,本研究以保靖黄金茶1号、保靖黄金茶2号和福鼎大白茶3个茶树品种制成炒青绿茶为材料,密封贮藏于避光室温环境中,分析不同贮藏时间对其品质的影响
不同茶树品种制绿茶贮藏过程中生化成分变化比较研究
作者: 赵熙 黄怀生 粟本文 银霞 郑红发  来源:第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛 年份:2014 文献类型 :会议论文 关键词: 贮藏  茶树品种  动态变化  生化成分  比较研究 
描述:研究比较了黄金茶1号、黄金茶2号和福鼎大白茶3个茶树品种制成炒青绿茶贮藏过程中的品质成分动态变化。结果表明,黄金茶1号、黄金茶2号和福鼎大白茶制绿茶茶多酚含量(降幅分别为13.96%、15.86
茶树芽叶颜色与发酵性能相关关系初探
作者: 段继华 雷雨 罗意 黄飞毅 李赛君 董丽娟  来源:2014湖南省茶叶学会学术年会 年份:2014 文献类型 :会议论文 关键词: 芽叶颜色  相关关系  发酵性能 
描述:(17.85%)和云南勐海大叶种1株(3.58%).据此作者认为夏季芽叶颜色为黄绿色的优质单株,选择优良红茶品种的
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