检索结果相关分组
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- 湖南省茶叶学会2007年学术年会(6)
- 科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会(3)
- 第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会(2)
- 2008茶学青年科学家论坛(1)
- 中国黑茶产业发展高峰论坛(1)
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- 茶叶深加工中不同澄清方法比较研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 龚志华 肖力争 来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶深加工 离心 微滤 抽滤 澄清 纸浆过滤
- 描述：以茶叶料液中的有效成分得率与衡量料液澄清度的物理性状为考察指标,在中试规模的基础上比较研究了离心、纸浆过滤、抽滤、膜微滤等不同澄清方法对茶叶料液的澄清效果,并对各方法进行了聚类分析,结果表明,微滤与纸浆过滤、抽滤、离心是两类有着显著差异的澄清方法,其中0．2μm微滤与0．05μm膜微滤、纸浆过滤与抽滤在相应大类下具有相似的澄清特性;微滤澄清优于纸浆过滤、抽滤、离心等澄清方法;在相同的微滤操作技术参数的条件下,以0．2μm膜微滤澄清的效果最佳。
- 外源单宁酶与微滤加工无苦味茶叶提取物效应研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 龚志华 黄建安 肖力争 蔡利娅 来源：第五届全国膜与膜过程学术报告会 年份：2005 文献类型 ：会议论文 关键词： 效应 产品得率 协同增效 滤液 降解 结果 面具 茶叶提取物 酶解特性 澄清工艺 单宁酶 加工 外源 配套技术 酯型儿茶素 酶解液 总固形物 绿茶 微滤 苦味
- 描述：研究了外源单宁酶对绿茶苦味成分的酶解特性及其酶解液在微滤澄清工艺中的效应。结果表明，根据绿茶粗滤液中酯型儿茶素的含量添加相应活性单位的外源单宁酶，主要苦味成分酯型儿茶素能够有效地降解为简单儿茶素，达到提取物的无苦味特性，酶解液中的总固形物得率提高3.53％。微滤澄清工艺对外源单宁酶加工无苦味特性茶叶提取物在工效、产品得率方面具有协同增效的作用，可作为外源单宁酶加工无苦味特性茶叶提取物的配套技术。
- 基于表型参数和SRAP标记的广东茶树种质遗传多样性研究
- 作者： 沈程文 黄意欢 黄建安 罗军武 赵超艺 来源：第五届中国青年生态学工作者学术研讨会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 遗传多样性 表型性状 SRAP 茶树
- 描述：茶树育种和资源保存的成功依赖于对基因库资源遗传变异的数量、分布及其进化关系充分地了解和掌握。利用传统的形态和农艺性状相结合考察茶树的遗传变异和进化关系比较困难,而分子标记则是研究茶树遗传多样性和遗传分化的有效工具。本研究采用表型鉴定与SRAP分子标记对25份广东茶树种质和5份对照品种的遗传多样性进行系统评价和分类研究。研究结果表明:利用Pearson相关和Fartherest neighber聚类分析对30份样本的10个表型性状进行鉴定和分析,结果发现,10个表型性状间的45对组合中,14对性状呈显著相关
- 茶叶深加工中浓缩技术研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 龚志华 来源：中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会 年份：2004 文献类型 ：会议论文
- 描述：在中试规模的基础上,以多种茶叶深加工料液为原料,系统研究了300Da纳滤、200Da纳滤、反渗透、真空蒸发等浓缩方法对不同制品的浓缩效应。结果表明,加工速溶绿茶时,采用300Da膜进行浓缩的工效较高,得率达98.86%;在去苦味速溶茶、茶黄素或EGCG高纯制品加工中,纳滤浓缩、反渗透浓缩能提高目标产品中相应功能成分的纯度,并依反渗透、200Da纳滤、300Da纳滤次序效果递增,同时四种方法对功能成分的损失率差异不显著,故采用300Da纳滤浓缩较好;在茶氨酸加工中,各浓缩方法对茶氨酸的纯度均出现负增长,下降
- 茶叶深加工中微滤污染膜高效再生技术研究
- 作者： 肖文军 刘仲华 龚志华 来源：第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文
- 描述：以微滤澄清技术在茶叶深加工中的推广应用为目标,在中试规模的基础上,以茶叶深加工工业化生产中的浸提方法和微滤澄清方法制备微滤污染膜,研究了NaClO、HNO3、NaOH或其组合等多种清洗剂对微滤污染膜再生效果的影响,并实现了较优清洗剂下的清洗时间、膜面压力、清洗温度的筛选.结果表明,在各种清洗剂的清洗效果上,由好到差的清洗剂依次为0.6﹪NaClO、0.6﹪NaOH+0.6...
- 茶叶机械制造理念的思考
- 作者： 朱旗 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
- 描述：江用文研究员谈到发展的规划,这里从一个技术层面上谈一个问题,就是茶叶机械加工的理念问题,机械加工理念的思考。农业的根本出路在于机械化,毛泽东同志很早就对我国农业的生产发展提出了一条路,现代的农业生产
- 茶叶企业开展电子商务的态势分析
- 作者： 赵雯俊 周跃斌 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶企业 SWOT分析法 电子商务
- 描述：电子商务作为一种新型的贸易方式,改变着人们的生活方式和思想观念,改变了贸易形态,极大地促进了全球经济贸易的快速发展。电子商务为茶叶企业提供了一个新的发展契机,能为其带来更多新的机遇和挑战。通过SWOT态势分析法对茶叶企业开展电子商务所面临的外部环境以及内部环境的优势和劣势进行分析,说明其对改善茶产业价值链,整合茶叶企业各个环节优势资源发挥的作用,有着巨大的市场潜力和生命力。茶叶企业应该把握国内外茶产业蓬勃发展的机遇,发挥优势,转化劣势,利用电子商务这条经济发展的新干线,加速茶叶产业发展。
- 中国茶叶深加工的技术与产品创新
- 作者： 刘仲华 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 技术创新 茶叶深加工 质量安全
- 描述：简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程，剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题，概述了有效解决这些问题的技术体系。同时，介绍了依托技术创新，值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后，就中国茶叶深加工产业可持续发展提出了自己的观点。
- 中国茶叶深加工的技术与产品创新
- 作者： 刘仲华 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 功能成份 分离纯化
- 描述：简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,概述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了依托技术创新,值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后,就中国茶叶深加工产业可持续发展提出了自己的观点。
- 技术创新与中国茶叶深加工产业的可持续发展
- 作者： 刘仲华 来源：中国茶产业可持续发展战略学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文
- 描述：本文简要回顾了我国茶叶深加工产业发展的历程与现状，剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题，概述了有效解决这些问题的技术体系。同时，介绍了依托技术集成创新，开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后，就中国茶叶深加工领域的可持续发展提出了自己的观点。