安徽农业大学茶文化特色库
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由病原真菌侵染引发的茶树叶片中糖苷类香气前体的变化
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作者：
姚成程 来源：安徽农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 病原真菌 ECD 茶树 糖苷类香气前体 GC
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描述：糖苷类香气前体化合物是植物在生长发育的过程中形成的次级代谢产物，由挥发性苷元和糖或糖的衍生物经糖苷键结合而成。这类化合物本身并不具有挥发性，可以在植物体内大量储存。当植物受到非生物环境因子的胁迫或病虫害的侵袭时，体内糖苷物质被酶水解，释放出挥发性苷元，从而表现出气味、抗病虫等生命特征。我国茶园面积广大，茶园中病害经常发生，对茶叶产量和品质造成了很大影响，但目前糖苷类香气前体对茶树病原真菌的防御机制尚不完全清楚。本文建立了糖苷类香气前体化合物的定量方法。采用N-甲基-双（三氟乙酰胺）对糖苷类香气前体进行衍生