安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
深切怀念我的茶学启蒙老师张堂恒先生——纪念张堂恒教授逝世20周年
-
作者:
刘祖生 来源:茶叶 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 张堂恒 茶学 茶叶贸易学 启蒙老师 吴觉农 中国茶叶公司 鲜茶汁 茶叶审评与检验 茶叶加工 茶鲜叶
-
描述:我国著名茶学家、茶叶加工专家、闻名海内外的评茶大师张堂恒先生,1996年8月5日病逝于杭州,迄今转眼20周年了。但他的音容笑貌时时在我的脑海中回旋。我们深深地怀念他。张堂恒先生是我学茶的启蒙老师。早在1950年秋,新中国刚满周岁之际,百业待兴,人才奇缺,以吴觉农先生为总经理的中国茶叶公司,委托武汉大
-
茶树花蛋白质碱提和酶提工艺优化及其功能性质
-
作者:
侯玲 沈娴 陈琳 金恩惠 吴媛媛 屠幼英 来源:浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 功能性质 酶法提取 碱法提取 茶树花蛋白质
-
描述:,适合用碱法提取.碱提法最佳组合为NaOH浓度0.15mol/L,提取时间2.5h,提取温度75℃,液固比30∶1,在此条件下的蛋白质提取率达到91.45%,蛋白质纯度达到90%.酶法提取工艺的最佳条件