冷水泡茶

【类型】报纸

【作者】郑子语 

【报纸名称】今日大邑

【日期】2016-09-09

【地址】地址

【报纸名称id】320700002422

【摘要】水为茶之母，泡茶要用水。唐人陆羽论茶，推荐“三沸水”：“沸如鱼目，微微有声”的一沸水不能泡，“边缘如涌泉连珠”的二沸水也不能泡，直到“腾波鼓浪”的三沸水，刚可烹茶。没有汩汩沸腾的开水，茶香无从四溢，茶舞无法进行。尤其是陈年普洱茶，没有飞扬灼烫的滚水，它不肯轻易醒转，不可能在高开高走中，打开层层时光之

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