茶叶味：尊重传统还是坚持创新？

【类型】报纸

【报纸名称】中华合作时报

【日期】2016-01-26

【地址】地址

【报纸名称id】320700001323

【摘要】最近听一位茶商感叹道：“现在大家都怀旧，连喝茶也是，经常会听到茶友说，再也喝不出以前的味道。”以福建为例，纵观省内茶类，武夷岩茶从足火到中轻火，安溪铁观音从浓香型到清香型，红茶从正山小种到金骏眉，仿佛茶叶的发展伴随着不断的创新，但矛盾的是，似乎很多茶人又很怀念印象中以前的味道。那么，作为茶企困惑的，

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