茶叶鉴别

【类型】图书

【丛书名】茶文化丛书

【作者】张瑛 

【出版社】北京：高等教育出版社

【出版日期】2010-11

【ISBN】978-7-04-028682-3

【SS号】13030405

【中图法分类号】TS272

【页数】267

【价格】35.00

【分类号】1819041201

【摘要】本书以普通大众为读者对象，从文化的角度，对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新，图文并茂，兼具知识性、科学性与普及性。本书在介绍茶叶及其鉴别常识的基础上，结合最新的国家标准，重点介绍了绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等不同茶叶的鉴别方法，以及日常购买、包装和保存茶叶的基本知识。

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