手工制茶技艺亟待传承

【类型】报纸

【报纸名称】镇江日报

【日期】2013-05-11

【地址】地址

【报纸名称id】320700001286

【摘要】目前，我市茶园面积约7万亩，年产成茶约1200吨，其中95％以上为机制茶……8日下午，句容市华阳镇西山村村民张才凤炒好了今年的最后一批茶叶后，将炒茶用的铁锅清洁后封存了起来，待明年春茶开采时再拿出来炒茶。“不知还能炒几年。”今年63岁的张才凤对记者说，她家种植了两亩多茶叶，但子女们都不愿意学习手工炒

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