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手工制茶师——季素英

日期:2013.05.06 点击数:9

【类型】报纸

【报纸名称】闽北日报

【日期】2013-05-06

【地址】地址

【报纸名称id】320700000788

【摘要】5月1日,80后女制茶师季素英正在用手工摇青,忙着手工制茶。200多度高温的炒锅里,一双纤纤细手快速灵动地在锅内翻炒着茶青,五六分钟后,她迅速将茶叶取出,放在揉茶笠中揉捻……“这是制作武夷岩茶大红袍的炒青和揉捻环节。”季素英说,在炒青环节,炒锅和茶叶的温度很高,刚开始学习制茶工艺时,因为方法掌握不当

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