茶叶历史景观

【类型】学位论文

【作者】刘春燕 

【关键词】 茶叶 茶叶经济史 饮茶

【学位授予单位】复旦大学

【学位年度】2001-01-01

【学位名称】博士

【分类号】P901;|TS272.5

【导师姓名】葛剑雄

【摘要】一般观点认为，古代的茶叶经济呈现不断繁荣的景象。本文通过对茶叶在不同时代的生产、流通和消费的研究发现，茶业经济呈现出巨大的变迁，并有不断衰退的趋势。 本文对唐宋至元明的茶叶制度进行了考证，在此基础上，对茶叶税收制度中“买茶额”、“产茶额”、“茶引”、“茶课”等许多概... >> 详细

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