茶叶化学组成分析方法及指纹图谱研究

【类型】学位论文

【作者】康海宁 

【关键词】 茶叶质量控制 茶叶指纹图谱 茶叶化学组成

【学位授予单位】厦门大学

【学位年度】2006-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TS272.5;|D918.91

【导师姓名】王小如

【摘要】茶叶是我国的主要经济作物，长期以来，茶叶的质量控制以安全检测为主，即系统测定茶叶中铅、铜、砷等重金属含量以及茶叶中六六六、DDT、三氯杀螨醇、氰戊菊酯等化学农残。事实上，茶叶的质量控制应是一个广义的概念，涉及到茶叶产地信息的明确、质量的稳定、等级的认定等多方面的内容。目前我国市场上茶叶商品质量极度混乱，以假充真、以次充好的现象普遍存在，中国茶叶今天这种混乱局面，与我国作为...

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