茶叶质量安全控制行为及其影响因素分析：以福建省为例

【类型】学位论文

【作者】陈巧锋 

【关键词】 质量安全控制行为 茶叶种植户 Logistic回归 相关因子分析

【学位授予单位】福建农林大学

【学位年度】2014-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1;|F322

【导师姓名】曹光球

【摘要】近年来随着人们生活水平的提高,人们对食品质量安全的意识也在逐步增强。茶叶作为我国传统的饮料之一,其质量安全问题受到人们广泛关注。因为这不仅关系到人类的身心健康而且对茶叶自身的竞争力提升也有显著的影响。我国作为茶叶的生产和消费大国,有效管控茶叶质量安全对于促进我们茶产业健康持续发展具有重要作用。尽管目前在国内已有部分学者以国家或企业为主体从茶叶质量安全认证以及茶叶质量安全管控等方面对茶叶安全生产进行研究,但是从茶叶生产者角度研究茶叶质量安全管理鲜见报道。本论文在国内外的研究成果基础上,以Ajzen(1977

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