茶葉比赛對地區茶業發展的影響——鹿谷鄉農會比赛茶之個案研究

【类型】会议论文

【会议录名称】第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集 , 2006 年Proceedings of Fourth Tea Industry Symposium Across the Taiwan Straits

【作者】林獻堂 

【关键词】 地區發展 茶 個案研究 比赛茶 茶葉比赛

【会议名称】第四届海峡两岸茶业学术研讨会

【日期】2006-01-01

【作者联系方式】台灣鹿谷鄉農會

【摘要】本研究之目的在於以鹿谷鄉農會茶葉比賽的内涵及辦理過程為個案,從而分析茶葉比赛與當地茶業發展之關連,以瞭解比賽茶展售會之辦理及比赛茶產品之带動, 對地區茶業發展的影響。研究方法採用質性研究中之個案研究為主,輔以簡單量化描述分析。深入訪談之對象包括:歷年來茶葉比賽的主導者、評審工作者、主辦人、當地茶業經營者等,量化方面以比赛茶消費者之問卷調查為依據。研究發現,鹿谷鄉農 會所辦理之茶葉比赛自1976年開辦以來,對鹿谷地區的茶業發展影響相當深遠,從 茶園管理、茶葉採摘、茶葉製造、茶葉烘焙到茶農的經營理念,都一直隨

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