名茶—世纪之交中国茶叶的支柱产品

【类型】会议论文

【会议录名称】海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集

【作者】张定 

【会议名称】海峡两岸茶叶科技学术研讨会

【日期】2000-01-01

【摘要】名茶,我国古已有之,唐宋、明清时期名茶盛出,但均为茶中珍品、极品,产量极少,仅为少数人享用。50年代至70年代,在计划经济控制下,名茶虽有发展,但种类、产量仍很有限,只是茶叶产品中的点缀。直到本世纪最后一、二十年,尤其是90年代以来,我国名茶才迅速发展,品类增加到700-800种,产量达10.7万吨,产值达41.2亿元,在茶叶经济中撑起了半壁江山,名茶生产的蓬勃兴起带动了茶叶生产整体水平的提高,加速了茶树良种化进程,使栽培制度发生了巨大变革,促进了茶树设施栽培、保鲜包装储藏等新技术的推广应用,同时也唤醒了

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