茶叶中铅的污染途径初探
日期：2004.01.01 点击数：18
【类型】会议论文
【会议录名称】中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集
【会议名称】中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会
【日期】2004-01-01
【作者联系方式】中国农业科学院茶叶研究所
【摘要】本文从大气降尘、茶叶的采摘方式、土壤以及茶叶加工等方面来研究茶叶中铅的污染途径,结果表明:大气降尘会大幅度提高茶叶中的铅含量;正确的采摘方式能避免茶叶中铅含量的增加;土壤中的铅含量高低与茶叶中的铅含量未发现有直接的关系;茶叶的加工过程中摊青是一个重要的环节,地上的灰尘会增加茶叶中铅的含量。
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