从神农传说到茶叶加工利用的起源与早期发展
日期：2008.01.01 点击数：12
【类型】会议论文
【会议录名称】2008年中华茶祖神农文化论坛论文集
【作者】程启坤
【会议名称】2008年中华茶祖神农文化论坛
【日期】2008-01-01
【摘要】根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理，自传说神农发现茶到中国茶的早期加工利用，大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青，、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。
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