茶叶与防癌

【类型】会议论文

【会议录名称】2004年上海国际茶文化节“茶与健康生活”论坛文集 , 2004 年

【作者】许良中 

【会议名称】2004年上海国际茶文化节“茶与健康生活”论坛

【日期】2004-01-01

【作者联系方式】复旦大学肿瘤医院

【摘要】茶作为传统饮料在我国已有约5000年历史。在我国几千年文明史中,早就有饮茶健身的记载。最早的是“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说。汉代《神农本草》也记载了“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”,并把茶列入365种药物之中。东汉著名医学家华佗在“食论”中说“苦茶之食,

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