在“张天福茶学思想研讨会”上的讲话

【类型】会议论文

【会议录名称】首届张天福茶学思想研讨会文集

【作者】张大为 

【会议名称】首届张天福茶学思想研讨会

【日期】2003-01-01

【摘要】女士们、先生们:我有幸应邀出席“张天福茶学思想研讨会”,感到十分高兴。早在10多年前张老80寿辰的时候,我曾作小诗一首祝贺,并请傅杰先生书成条幅赠与张老。诗云:“五十春与冬,育茶建奇功。善为人师表,辛勤一园丁。”转眼间,10多年就过去了。在这10多年间,张老仍然践诺了自己的誓言:“生命不息,探索不止。”他既出色完成了《乌龙茶做青工艺与设备研究》这个福建省重点科研课题,又多次主评全国性、国际性的大型“茶王赛”,以规范、严谨、公正的评茶方法和作风,不但建立了完善的茶叶审评机制;而且大大提高了评茶的权威性和影响

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